Рыжики

100500+++++++ ! Можно малехо сметанки добавить !!!

Дааа, рыжики...
Мало того, что я в этом году в лес за грибами так и не успел, так и рыжиков у нас катастрофически мало. Я знаю пару мест поблизости, где они водятся, но, увы — там конкуренты черви.
То, что народ на сайте грибов не знает и не отличает, я уже привык, но с лисичками их перепутать — это уже слишком.
Да, из тех рыжиков, которые мне все же достаются, течет оранжевый млечный сок.
Жарить рыжики — идея несколько спорная, имхо. Я бы немного сметаны добавил. Но это точно вкусно!!

В этом году столько рыжиков! (Коми, Кировская область)

В лесу из рыжиков — отличный грибной шашлык: посыпать солью на пластинки, на веточках по одному подвесить над углями (пластинками вверх), подрумянятся, соль растает и готово... И второй лесной вариант — салат из свежих рыжиков: почистить, тонко порезать, добавить тонко порезанную полукольцами луковицу, сбрызнуть немного столовым уксусом, 1-2 ложки раст. масла, посолить по вкусу, немного молотого перца. Через 20-30 мин. (пока варится картофель) салат готов.

Афигеть! А мы уже все засоленные рыжики съели, не удержались! Завидую!

Завидно! Сил нет.
У нас в Питере это редкий гриб. Либо муха его съест, либо кто раньше срежет.
А Вам — приятного аппетита!

Красота -то какая!!!!
Где же ТАК можно оторваться на Царском грибе?

Между прочим, аналогичную процедуру можно проделывать и с сыроежками (за исключением, разве что самых горьких, вроде сыроежки жёлтой или сыроежки зелёной). Вкус будет примерно такой же (и сыроежки, и рыжики относятся к одному и тому же семейству млечников), а доступность блюда возрастает многократно — сыроежек можно насибирать всегда и в любом лесу.
Перед приготовлением желательно вымыть, чтобы не скрипел на зубах песок и чтобы не обнаружить в тарелке с сыроежками свежеприготовленного слизня, сороконожку или жука-стафилина...

Большое спасибо за рецепт!
С тем что их не надо мыть — я не согласен.
Во первых есть поганки которые размножаются путём опыления, то есть переносят свои споры.
Во вторых есть не мало диких животных которые болеют бешенством(птичий грипп) и метят территорию.
В третих как никак песок все так и не очень приятно хрустит во рту.
В четвёртых, даже минимальное количество обмыва — может как минимум на половину смыть радиационное поле.
Ещё раз спасибо за рецепт!
Я почему то на 100% уверен что вы не имеете дозиметра и ничего не мериете.

Замечательно! Отличные фото, полезные советы! Не знал, что рыжики лучше не мыть в воде...