Я совсем не считаю Ваш комментарий отрицательным ,наоборот все путем !
По поводу Хариссы -как я писал ниже в суперах я ее не замечал,а так как я живу в центре страны ,то у соседей наших мало что покупаю ( ну или по случаю ,когда мы например на севере отдыхаем ) Поэтому предпочел ее сделать самостоятельно ,тем более что это очень просто !
Острое? С похмела? Помилуйте, профессор, с похмела — только нейтральные по остроте блюда. Хотя, конечно, непременно жиденькие, то бишь — супчики, бульончики, хаш, сорпа с рёбрышками, в общем, как-то так. :)
Ага ... конечно — рыбаков больше чем рыбы. Молодец парнишка!!! ДОБЫТЧИК!!!
А рецепт ... Сань, представлено великолепно. Но такое количество остроты ... увы, мне не по организму. А так конечно ... все из валютного магазина..., чего не готовить! :)
Даю новый совет : острое, если оно причиняет дискомфорт, запивать нужно только молоком. В странах, где острая еда, туристам подают еще и молоко, которое избавит от жжения язык и ротовую полость ;-)))
Харисса зелёная и красная есть в любом супере. Израильском. Делаю всё в точности, но перец предварительно сжигаю до черноты на открытом огне и снимаю кожицу, а рыбу беру более жирную.
Комментарии
Я совсем не считаю Ваш комментарий отрицательным ,наоборот все путем !
По поводу Хариссы -как я писал ниже в суперах я ее не замечал,а так как я живу в центре страны ,то у соседей наших мало что покупаю ( ну или по случаю ,когда мы например на севере отдыхаем ) Поэтому предпочел ее сделать самостоятельно ,тем более что это очень просто !
потешно, я готовил точно такой супчик, только с кучей паприки, но он был венгерский...)))
Хотя еще Воланд говорил
-Лечите подобное подобным !
кук-си самое то !
Филе камбалы совсем не жирное ,поэтому можно попробовать и с трески
Для меня основным критерием является отсутствие косточек !
Если рыба слишком постная ,добавь больше оливкового масла при обжарке лука
А рецепт ... Сань, представлено великолепно. Но такое количество остроты ... увы, мне не по организму. А так конечно ... все из валютного магазина..., чего не готовить! :)
Надо будет попробовать сделать.
Это быстро ,вкусно и Беспроигрышно :))))
Полез смотреть что такое Джолокия- Я в шоке !
вот статья про него !
upakovano.ru
У хариссы особый вкус ,это не просто острая приправа !
люблю острое !
Я например обожаю, обжаренные зеленые перцы халапеньё в живую с мясом есть !
А вообще харисса дает основной вкус этому супу!
острое смывается жиром, потому такой айран для запивки острого полностью бесполезен-как водой запивать.
молоко, да пожирнее — пожалуй, наиболее эффективное средство