Острый рыбный суп ! — страница 3

wound65

20 сен 11

конечно, мой комментарий не отрицательный....а Вы ведь из наших краёв, какая проблема с ариссой ?

Ответить

＋

saha5 АВТОР
wound65 20 сен 11

А я разве где то обиделся ??? :)
Я совсем не считаю Ваш комментарий отрицательным ,наоборот все путем !
По поводу Хариссы -как я писал ниже в суперах я ее не замечал,а так как я живу в центре страны ,то у соседей наших мало что покупаю ( ну или по случаю ,когда мы например на севере отдыхаем ) Поэтому предпочел ее сделать самостоятельно ,тем более что это очень просто !
Ответить
＋
- wound65
  saha5 20 сен 11
  
  я чимичури, тхину, делаю сам, а ариссу покупаю, мне маленькой баночки на годы хватает...)))
  
  Ответить
  
  ＋

wound65

20 сен 11

арисса продаётся у арабов, там где солёности, на всех рынках Израиля....)))
потешно, я готовил точно такой супчик, только с кучей паприки, но он был венгерский...)))

Ответить

＋

saha5 АВТОР
wound65 20 сен 11

Я давно обратил внимание ,что многие кухни между собою схожи
Ответить
＋

lexy_m

20 сен 11

эт вовремя, как раз мы всё лето супы не готовили :)

Ответить

＋

saha5 АВТОР
lexy_m 20 сен 11

вот сейчас в самый раз-он согревает так ,что аж пот выходит :)
Ответить
＋
- satsh
  saha5 20 сен 11
  
  С похмела нарно харош? ;)
  
  Ответить
  
  ＋
  - saha5 АВТОР
    satsh 20 сен 11
    
    не то слово :)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    GreatMouse
    saha5 21 сен 11
    
    Острое? С похмела? Помилуйте, профессор, с похмела — только нейтральные по остроте блюда. Хотя, конечно, непременно жиденькие, то бишь — супчики, бульончики, хаш, сорпа с рёбрышками, в общем, как-то так. :)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    saha5 АВТОР
    GreatMouse 21 сен 11
    
    Ну у каждого похмел свой :)
    Хотя еще Воланд говорил
    -Лечите подобное подобным !
    
    Ответить
    
    ＋
    
    D
    
    DarVeter40
    saha5 22 сен 11
    
    Воланд и острого поставил Степе Лиходееву! А на похмел хороший кук-си что холодный что горячий (ОСТРЫЙ) ох как хорош
    
    Ответить
    
    ＋
    
    saha5 АВТОР
    DarVeter40 24 сен 11
    
    да!
    кук-си самое то !
    
    Ответить
    
    ＋
    
    F
    
    fly_kry
    GreatMouse 21 сен 11
    
    Ну не скажите, острый том ян или как его там, тайский очень с похмела спосает
    
    Ответить
    
    ＋
    
    D
    
    DarVeter40
    GreatMouse 22 сен 11
    
    Хаш жиденький??????
    
    Ответить
    
    ＋

satsh

20 сен 11

Нажористо должно быть? Обязательно приготовлю. Когда фотки внуков представишь :))) Лентяй!

Ответить

＋

saha5 АВТОР
satsh 20 сен 11

Это не я лентяй ! я давно готов быть дедом ;) А вот девчонки не торопятся
Ответить
＋
- satsh
  saha5 20 сен 11
  
  Ослабил влияние ;))
  
  Ответить
  
  ＋

saha5 АВТОР

19 сен 11

ну острота то регулируется количеством хариссы :)))

Ответить

＋

saha5 АВТОР
saha5 20 сен 11

Я готовил из обычного карпа ,Вкусно,но косточек много!
Филе камбалы совсем не жирное ,поэтому можно попробовать и с трески
Для меня основным критерием является отсутствие косточек !
Если рыба слишком постная ,добавь больше оливкового масла при обжарке лука
Ответить
＋

pensioner58

19 сен 11

Ага ... конечно — рыбаков больше чем рыбы. Молодец парнишка!!! ДОБЫТЧИК!!!
А рецепт ... Сань, представлено великолепно. Но такое количество остроты ... увы, мне не по организму. А так конечно ... все из валютного магазина..., чего не готовить! :)

Ответить

＋

saha5 АВТОР
pensioner58 20 сен 11

Спасибо Иваныч!
Ответить
＋

M

marazmatic

19 сен 11

Ай молодца..... Порадовали.... Удивили....

Ответить

＋

udaf_fka

19 сен 11

Хорроший супец! :-))
Надо будет попробовать сделать.

Ответить

＋

saha5 АВТОР
udaf_fka 19 сен 11

Удачи !
Это быстро ,вкусно и Беспроигрышно :))))
Ответить
＋
saha5 АВТОР
udaf_fka 19 сен 11

Да рыбак то что надо ! :)
Полез смотреть что такое Джолокия- Я в шоке !
вот статья про него !
upakovano.ru
У хариссы особый вкус ,это не просто острая приправа !
Ответить
＋
- S
  superplp
  saha5 20 сен 11
  
  Большое спасибо за подсказку, облегчили мне "жизнь" ))))
  
  Ответить
  
  ＋

B

beybut

19 сен 11

столовая ложка хариссы на два литра воды? это для тех, у кого язык уже ничего не ощущает.

Ответить

＋

saha5 АВТОР
beybut 19 сен 11

а я бы еще больше положил ;)
люблю острое !
Ответить
＋
- udaf_fka
  saha5 19 сен 11
  
  Даю новый совет : острое, если оно причиняет дискомфорт, запивать нужно только молоком. В странах, где острая еда, туристам подают еще и молоко, которое избавит от жжения язык и ротовую полость ;-)))
  
  Ответить
  
  ＋
  - saha5 АВТОР
    udaf_fka 19 сен 11
    
    Острота -это у каждого индивидуально .
    Я например обожаю, обжаренные зеленые перцы халапеньё в живую с мясом есть !
    А вообще харисса дает основной вкус этому супу!
    
    Ответить
    
    ＋
    
    B
    
    budeny
    saha5 21 сен 11
    
    обжареные халапиньо как раз довольно не острые — даже на мой вкус, делаю их завернутыми в бекон и сыр, а вот красный перец не люблю..
    
    Ответить
    
    ＋
    
    F
    
    fly_kry
    saha5 21 сен 11
    
    Даааа, тож готовлю холопенью с мясом, моё любимое, особенно под толченочку
    
    Ответить
    
    ＋
  - swiser
    udaf_fka 20 сен 11
    
    Можно острое и сухим вином запивать.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    saha5 АВТОР
    swiser 19 сен 11
    
    Айран ! ОДНОЗНАЧНО !
    
    Ответить
    
    ＋
    
    mega007
    saha5 20 сен 11
    
    в Москве "айран" это что-то обезжиренное до 0% .. больше напоминает плохую пахту.
    острое смывается жиром, потому такой айран для запивки острого полностью бесполезен-как водой запивать.
    молоко, да пожирнее — пожалуй, наиболее эффективное средство
    
    Ответить
    
    ＋
    
    saha5 АВТОР
    mega007 20 сен 11
    
    айран делается элементарно,берется хороший кефир и разводится 1 к 1 минеральной водой ! при желании можно чуть подсолить ! Все!
    
    Ответить
    
    ＋

K

kremen55

19 сен 11

Харисса зелёная и красная есть в любом супере. Израильском. Делаю всё в точности, но перец предварительно сжигаю до черноты на открытом огне и снимаю кожицу, а рыбу беру более жирную.

Ответить

＋

saha5 АВТОР
kremen55 19 сен 11

Схук видел в суперах в разных исполнениях ,а вот харисса не встречалась !
Ответить
＋