Вообщем японцы Hambagu так и готовят, но обычно в фарш ещё добавляется немного мелко нарубленного свежего имбиря. Кстати его очень много куда добавляют, особенно в блюда из куриного фарша. Всем привет с Дальнего Востока!
Японского ничего нет, кроме соуса. В том-то и дело, что не японская эта еда вовсе, а западная ояпонизированная:) У них это называется гамбургером. Так сказать, за что купила за то и продаю:)
Спросила я по одной простой причине: как заметили выше, от банального рецепта котлет мало чем отличается:) так что и решила спросить, интересен ли слегка другой взгляд на стандартное блюдо (омлет или котлеты, к примеру)
Все класс, но советую, на руки больше холодной воды, если фарш жидкий, его надо отбивать на плоскости по которой Вы провели мокрыми руками, после 3-5 шлепков опять провести мокрой рукой и так раз 100)))))), после этого формуйте мокрыми руками и фсе будет норм))))
после формовки котлеток я люблю подождать мин 15, они немного заветриваются и наружняя часть становится плотней, проще класть на сковороду ( не теряет форму) и быстрей образуется корочка (сочней получаются) Приятного аппетита.)))))))
У нас тут свекла, наверное, какая-то неправильная, но она тушится, варится и запекается дольше морковки, чесс слово:) Но залить холодненькой водичкой заранее надо будет попробывать. Спасибо за совет.
На мой очень субьективный взгляд, микровольновка — это зло:)) Не люблю еду из неё по неведомой мне причине. А так наверняка именно в ней быстрее всего и должно быть.
Не заранее, а поварить как морковку или вместе с морковкой, как морковь готова ее достать и в работу, а свеклу залить холодной водой и пока вы стругаете морковь свекла тоже доходит.
Не поймите меня неправильно, но я лишь трактую то, что прочитала:) Такой способ лепки котлет предлагали во многих рецептах, я нашла его удобным для себя:) Можно лепить и так, как вы советуете или ещё как-то. Главное- достигнуть цели и слепить-таки котлеты:))) А насчёт дать им отдохнуть, это хорошая идея, но в условиях жесточайшего голода, такое не проходит:)
просто обратите внимание на то, что жареная часть котлеты (наружняя) просто напросто не усваивается организмом и, заодно, создает повышенную нагрузку на печень. классика в готовке котлет — обжарка на сковороде с доведением до готовности в духовом шкафу или последующем тушении. оно ж хочется, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной. особливо при ниличии малолетних едоков. я котлетки обычно быстренько обжариваю и дотушиваю в кострюльке)))
Согласна с вами на все 100%. Именно так полезнее делать, но хочется-то совсем по-другому. Такой уж у меня характер, что я с легкостью иду на поводу у собственного желудка:) Хоть и не очень полезно, но мне жутко вкусно:) А обижатся у меня и в мыслях не было:)
здорово, нужно заскочить в японский магаз за тонктсу, не забыть бы название:))
А вот на счет варки моркови и свеклы, не проще ли, их целиком отварить, потом разрезать? Свекла уж точно и выглядеть лучше будет, и вкуснее как по мне:) ХОтя на фотках, все здорово, но чето думается, свекла побелеет, без кислоты, не?
Спасибо. Можно и целиком отварить свеклу, конечно, но времени займет больше. Так что я предпочитаю порезать на колечки для ускотения процесса. Да и заливкой так свекла лучше пропитывается на мой взгляд:)
Комментарии
я вот жареных тараканов и манную кашу точно есть не буду, но если есть такие ужастные рецепты, то путь они будут, комуто они могут нравится.
давайте больше всяких разных рецептов и фоток!
Ham — существительное
ветчина
окорок
радиолюбитель
бедро
зад
плохой актер
плохая игра
ляжка
бездарность
Ham — окорок, ляжка, любого животного,
Hamburger — рубленый бифштекс
Быстрее приготовить у меня еще никаким образом не выходило.
А вот на счет варки моркови и свеклы, не проще ли, их целиком отварить, потом разрезать? Свекла уж точно и выглядеть лучше будет, и вкуснее как по мне:) ХОтя на фотках, все здорово, но чето думается, свекла побелеет, без кислоты, не?
P.S. В Metro есть но жалкая химическая подделка(!
видел там вустерский соус Lea & Perrins