Был на эксурсии в Херсносе. Запомнились слова экскурсовода, что пить вино вообще запрещалось женщинам и мужчинам до 30 лет, либо до рождения первого ребенка. Как сказал экскурсовод, греки уже тогда, говоря нашим языком, сохраняли генофонд.
Автору спасибо за статью. Сам являюсь ценителем крымских вин и считаю их лучшими, из тех, что я пробовал (а пробовал я много ;-)
Но хочу дать желающим попробовать настоящих крымских несколько советов, основанных на своем опыте:
1) НЕ ПОКУПАТЬ ВИН НА РОЗЛИВ !!! В лучшем случае это будет разбавленный суррогат, в худшем отравитесь (это не шутка). Единственное исключение — фирменные магазины (напр. в Коктебеле фирменный магазин одноименного завода, в Новом Свете — завода шампанских вин и пр.)
2) Нормальные заводы следующие (то есть вы купите вино, а не концентрат с водой):
— Коктебель
— Массандра
— Инкерман (хотя начали баловаться порошком)
— Новый Свет (игристые вина и шампанское)
3) Быть может вам повезет и хозяева, у которых вы остановитесь дадут вам попробовать НАСТОЯЩЕГО домашнего вина, поверьте ничего лучше вы уже в жизни не попробуете. Но не вздумайте покупать на улице или рынке домашнее вино на продажу — см. п.1.
В пластиковой (или иной нетрадиционной) таре массандровское вино может оказаться, если не совсем честный работник завода (ну надо же и им тоже на что-то икру намазывать) сольет его из бочки к себе. Оно такое обойдется немного дешевле, чем в магазине из бутылки, но продавец конечно же долэен быть из числа доверенных. Хотя можно прям на месте проверить, испив из стеклянно бутылки, купленной в магазине на заводе, и из пластикового пакета старушки на рынке.
Ага, особенно много таких "доверенных" продавцов на плато Aй-Петри, которое около Ялты.
Там Вам даже ведро предложат такого "настоящего заводского" Черного полковника и плевать что его не выпускают с Хрущевских времен (виноградники нужного сорта вырубили), продавец мамой поклянется что это именно Черный Полковник (или доктор, не помню).
Технология по украинским законам допускает укрепление десертных вин спиртом ректификатом, полученным из пшеничного сырья, в то время как португальские и другие креплёные вина получают с использованием виноградного спирта. Поэтому португальские портвейны и крымские это две большие разницы.
200% согласен! Кто пил португальский портвейн не забудет этот вкус никогда. Было время попили. Причем дешевле чем ХОРОШИЕ, по тем временам, крымские вина. Обожаю вина, но последние лет 20 — это уксусы с одеколоном с добавками спирта неизвестного происхождения.
weber2005, спасибо, был в этом магазине много раз, почитал, как на десять лет назад вернулся.
Лучше крымских вин ничего нет и быть не может!
а еще в "Солнышке" (Солнечногорске) был замечательный дегустационный подвальчик, куда мы заходили после Джур-джур, через Генеральское на гору между МАИ и МЭИ...
а еще в середине девяностых в Алуште был вкуснейший ПКК розливом в 0,33!
Комментарии
в крыму бываю очень часто... 8)))
Но хочу дать желающим попробовать настоящих крымских несколько советов, основанных на своем опыте:
1) НЕ ПОКУПАТЬ ВИН НА РОЗЛИВ !!! В лучшем случае это будет разбавленный суррогат, в худшем отравитесь (это не шутка). Единственное исключение — фирменные магазины (напр. в Коктебеле фирменный магазин одноименного завода, в Новом Свете — завода шампанских вин и пр.)
2) Нормальные заводы следующие (то есть вы купите вино, а не концентрат с водой):
— Коктебель
— Массандра
— Инкерман (хотя начали баловаться порошком)
— Новый Свет (игристые вина и шампанское)
3) Быть может вам повезет и хозяева, у которых вы остановитесь дадут вам попробовать НАСТОЯЩЕГО домашнего вина, поверьте ничего лучше вы уже в жизни не попробуете. Но не вздумайте покупать на улице или рынке домашнее вино на продажу — см. п.1.
Да и еще одна черта это цена!
Не может хорошее стоить меньше определенного значения.
Портвейн 1956 года выпуска в ДьютиФри Симферополя стоит 75 евриков.
Там Вам даже ведро предложат такого "настоящего заводского" Черного полковника и плевать что его не выпускают с Хрущевских времен (виноградники нужного сорта вырубили), продавец мамой поклянется что это именно Черный Полковник (или доктор, не помню).
ууу, черный полковник. вау. и ерунда что название не говорит ни о сорте винограда,
ни о месте производства вина. зато черный. с 16ю процентами сахара.
в нормальном названии вина всегда есть эти данные.
типа шираз — шато бульон, или мерло — шато мерси.
Лучше крымских вин ничего нет и быть не может!
а еще в "Солнышке" (Солнечногорске) был замечательный дегустационный подвальчик, куда мы заходили после Джур-джур, через Генеральское на гору между МАИ и МЭИ...
а еще в середине девяностых в Алуште был вкуснейший ПКК розливом в 0,33!
а еще, конечно, портвейн красный «Ливадия»-тема)