буду предельно честен... обожаю крым и крымские вина... лучше портвейнов крымских только крымские портвейны... чесслово...
в крыму бываю очень часто... 8)))
Был на эксурсии в Херсносе. Запомнились слова экскурсовода, что пить вино вообще запрещалось женщинам и мужчинам до 30 лет, либо до рождения первого ребенка. Как сказал экскурсовод, греки уже тогда, говоря нашим языком, сохраняли генофонд.
Автору спасибо за статью. Сам являюсь ценителем крымских вин и считаю их лучшими, из тех, что я пробовал (а пробовал я много ;-)
Но хочу дать желающим попробовать настоящих крымских несколько советов, основанных на своем опыте:
1) НЕ ПОКУПАТЬ ВИН НА РОЗЛИВ !!! В лучшем случае это будет разбавленный суррогат, в худшем отравитесь (это не шутка). Единственное исключение — фирменные магазины (напр. в Коктебеле фирменный магазин одноименного завода, в Новом Свете — завода шампанских вин и пр.)
2) Нормальные заводы следующие (то есть вы купите вино, а не концентрат с водой):
— Коктебель
— Массандра
— Инкерман (хотя начали баловаться порошком)
— Новый Свет (игристые вина и шампанское)
3) Быть может вам повезет и хозяева, у которых вы остановитесь дадут вам попробовать НАСТОЯЩЕГО домашнего вина, поверьте ничего лучше вы уже в жизни не попробуете. Но не вздумайте покупать на улице или рынке домашнее вино на продажу — см. п.1.
Коктебейль бадяжит "коньяк" на основе воды, спирта ректификата, сахара и сахарного колера, так что надо внимательно читать состав.
Да и еще одна черта это цена!
Не может хорошее стоить меньше определенного значения.
В пластиковой (или иной нетрадиционной) таре массандровское вино может оказаться, если не совсем честный работник завода (ну надо же и им тоже на что-то икру намазывать) сольет его из бочки к себе. Оно такое обойдется немного дешевле, чем в магазине из бутылки, но продавец конечно же долэен быть из числа доверенных. Хотя можно прям на месте проверить, испив из стеклянно бутылки, купленной в магазине на заводе, и из пластикового пакета старушки на рынке.
Ага, особенно много таких "доверенных" продавцов на плато Aй-Петри, которое около Ялты.
Там Вам даже ведро предложат такого "настоящего заводского" Черного полковника и плевать что его не выпускают с Хрущевских времен (виноградники нужного сорта вырубили), продавец мамой поклянется что это именно Черный Полковник (или доктор, не помню).
типичный признак плохого продукта — громкое название.
ууу, черный полковник. вау. и ерунда что название не говорит ни о сорте винограда,
ни о месте производства вина. зато черный. с 16ю процентами сахара.
в нормальном названии вина всегда есть эти данные.
типа шираз — шато бульон, или мерло — шато мерси.
Технология по украинским законам допускает укрепление десертных вин спиртом ректификатом, полученным из пшеничного сырья, в то время как португальские и другие креплёные вина получают с использованием виноградного спирта. Поэтому португальские портвейны и крымские это две большие разницы.
200% согласен! Кто пил португальский портвейн не забудет этот вкус никогда. Было время попили. Причем дешевле чем ХОРОШИЕ, по тем временам, крымские вина. Обожаю вина, но последние лет 20 — это уксусы с одеколоном с добавками спирта неизвестного происхождения.
weber2005, спасибо, был в этом магазине много раз, почитал, как на десять лет назад вернулся.
Лучше крымских вин ничего нет и быть не может!
а еще в "Солнышке" (Солнечногорске) был замечательный дегустационный подвальчик, куда мы заходили после Джур-джур, через Генеральское на гору между МАИ и МЭИ...
а еще в середине девяностых в Алуште был вкуснейший ПКК розливом в 0,33!
а еще, конечно, портвейн красный «Ливадия»-тема)
Комментарии
в крыму бываю очень часто... 8)))
Но хочу дать желающим попробовать настоящих крымских несколько советов, основанных на своем опыте:
1) НЕ ПОКУПАТЬ ВИН НА РОЗЛИВ !!! В лучшем случае это будет разбавленный суррогат, в худшем отравитесь (это не шутка). Единственное исключение — фирменные магазины (напр. в Коктебеле фирменный магазин одноименного завода, в Новом Свете — завода шампанских вин и пр.)
2) Нормальные заводы следующие (то есть вы купите вино, а не концентрат с водой):
— Коктебель
— Массандра
— Инкерман (хотя начали баловаться порошком)
— Новый Свет (игристые вина и шампанское)
3) Быть может вам повезет и хозяева, у которых вы остановитесь дадут вам попробовать НАСТОЯЩЕГО домашнего вина, поверьте ничего лучше вы уже в жизни не попробуете. Но не вздумайте покупать на улице или рынке домашнее вино на продажу — см. п.1.
Да и еще одна черта это цена!
Не может хорошее стоить меньше определенного значения.
Портвейн 1956 года выпуска в ДьютиФри Симферополя стоит 75 евриков.
Там Вам даже ведро предложат такого "настоящего заводского" Черного полковника и плевать что его не выпускают с Хрущевских времен (виноградники нужного сорта вырубили), продавец мамой поклянется что это именно Черный Полковник (или доктор, не помню).
ууу, черный полковник. вау. и ерунда что название не говорит ни о сорте винограда,
ни о месте производства вина. зато черный. с 16ю процентами сахара.
в нормальном названии вина всегда есть эти данные.
типа шираз — шато бульон, или мерло — шато мерси.
Лучше крымских вин ничего нет и быть не может!
а еще в "Солнышке" (Солнечногорске) был замечательный дегустационный подвальчик, куда мы заходили после Джур-джур, через Генеральское на гору между МАИ и МЭИ...
а еще в середине девяностых в Алуште был вкуснейший ПКК розливом в 0,33!
а еще, конечно, портвейн красный «Ливадия»-тема)