-
23 авг 11а я скажу так — хорошо! Тут не сколь результат нужен, сколько процесс! Постоять у мангала часок-другой в выходной, нагулять аппетит к обеду. Ну а потом сесть за стол со своим семейством, прелесть. Настроение передал на все сто!-
Z23 авг 11вопрос не так стоит
вопрос в том, а зачем три часа этой канители?
Если это просто неторопливый пенсионный стиль, то так и скажите. Если так надо по технологии, хотелось бы пояснения.
А насчёт атмосферы, вы правы. Я порадовался, получил от заметки удовольствие и даже слегка позавидовал.-
23 авг 11попробую я объяснить...
Мы уже пришли к выводу ,что у пенсионеров времени много ,поэтому он может не торопится и позволить себе не Варить рыбу а Томить ее-это разная температурная обработка и соответственно на выходе разный вкус
И то что здесь говорили ,что семга испортила весь вкус ухи -имхо ,Чушь
Семга здесь является лишь наполнителем -основной вкус дали первые 2 закладки и корешки с зеленью ( вот с ними на мой вкус явный перебор )-
pensioner58 АВТОР23 авг 11Да ну ... там корешков то было ... А потом они невызревшие, что называется. Поэтому и чуху от них было в меру. Вообщем — не испортило. Отвечаю!
А "томление" — это ты верно подметил. Именно к этому и стремился. Не "варить"..., а именно "вытомить" рыбу. -
-
-
-
-
-
23 авг 11Так хорошо начиналось..... А перемороженная семга все испортила :))) -
Сделано с
NoNaMe