УХА ... три в одном

А судочков таких мелких зачем душить, они вкуса семужьей ухе не добавят!

Зачем травить из голодавшего на казённых харчах кока?

Иваныч как свсегда интересно и с душой! спасибо!

че за хлебный сок??? Водочки нужно к этому супу!!!! холодненькой !

От ведь, а!.. Начинать надобно было с топора — суп-то ведь из топора. Столько туда специй и приправ (включая картофель) забацал... Но описал так, что я по прочтению ближайшие выходные себе тотчас перепланировал... :-)

ай, как хорошо! ай как дымком потянуло.
вспоминаю из детства ушицу. на рыбалку батя с мужиками брал мелким когда — праздник был.
варили, меня щадя, не сильно острую. ато, — бывало рассказывали они мне, — такую сварим, что хлебным соком приходилось запивать. белый который. горький. как прямо в астрахани.

Рецепта не сложный...
Зато процесс готовки романтический...
Кстати под мелкую рыбу можно взять марлю. Мы ершей в марлю заворачивали, отваривали, отжимали. А уху на стерляди делали (плавающая колбаса).
Заметьте уха не делается на зажарке...
А вот мой знакомый с Ужгорода, делал уху, как он говорил "Венгерскую", с красным перцем и добавлением кусочков копченого сала...
И еще для молодых и начинающих...Рыбу варить долго не надо. Буквально минут 10 кипячения...

рыбный суп. уха варится только из рыбы

До конца дочитать не смог. ЗАХЛЕБНУЛСЯ......

Спасибо! Очень впечатляет! Сподвигли на ревизию в холодильнике.