Басма. Две радости в одном казане

с овощама это... хорошо-ма...

простите, а можно в данном рецепте отойти от традиции и вместо баранины взять другое мясо — постную свинину или говядину?
просто в детстве пару раз испортили впечатление некачественной бараниной...

Басмач — человек, ежедневно употребляющий басму. Классовый враг тех, кто не мог есть басму каждый день.
Шутка.

Мама кстати примерно так же готовит, называет это правда дамляма или как видимо правильнее сказать дымляма. Но тоже в холодный казан.

Прошу прощения. У меня самый идиотский вопрос, который только можно придумать.
Когда и насколько заливаем водой?
Добавляем ли сахар?

В воскресенье готовил. Два дня ем оторваЦа не могу. И сегодня на работу взял. Вот в предвкушении обеда сейчас.
Я слой помидоров на лук укладываю. Мне кажется так сочнее получается. Между помидорами пару слоев чего-нить (морковка, синенькие) чтоб от картошки отделить. Еще для верности перед картошкой целым капустным листом перекладываю. Зелень сверху прямо связанными пучками — она потом выкидывается. Еще добавляю туршу или бобы стручками. Осенью айву.
Бра как всегда на высоте!

Да да... Уверен что очень вкусно... )) но блин на ночь не стоило смотреть... ;(

подкопченный Перец — огласите весь ..... способ приготовления, пожалуйста....

Дымляма, басма, ажабсанда, раззодорили, Вы, меня друзья. Ладно еще просто овощи тушили с мясом, так когда увидел у Брахмана рядом пиалу с бульоном, решил- точно приготовлю. :)

Спасибо, оч приятно)) рюмка это таки да, хорошо..............,