Получилось очень вкусно! Цедра апельсина придала очень приятный привкус! Жена даже поинтересовалась, что я туда из цитрусовых положил :)
В общем, сочное блюдо, вкус приятный и необычный. В принципе, на первый взгляд, обычная курица по-китайски :) Ибо соевый соус, имбирь. Но на второй взгляд чувствуется ряд приятных вкусовых оттенков — цедры, лука...
всё из составляющих уже имеется :) единственное что, вместо арахисового масла всё же попробую обычное подсолнечное раф. дез. ))) с добавлением арахисового. Ибо последнее больно дорого в чистом виде :)
Вопрос только по муке — обычную можно? Понимаю, что кукуруза и пшеница не одно и тоже, но, блин, завтра уже буду готовить, а муку я за это время не найду :( В ближайшем супермаркете её нет :(
Молодец, что воплотил в жизнь. Пробуй в следующий раз соус сделать отдельно и побольше. Использовать красный острый перец и мясо не обжаривать в воке, а жарить во фритюре.(желательно двойной фритирование)
Так мясо получается хрустящим, а соус тягучим. Выходит здорово. В этом же варианте блюдо больше напоминает "кунг-пао", только без арахиса.
наверное, вы не очень внимательно читали статью — возможно, слишком много букв.
там сказано, что в Юго-Восточной Азии популярен другой вариант — остро-соленый.
более того, в статье описано, почему китайцы не знают этой версии блюда.
а также в тексте есть оговорка, что есть и другой вариант приготовления этого блюда. кстати этот вариант очень хорошо описан у уважаемого Брахмана (nnm.ru). не вижу смысла повторяться.
Имбирь это вещь! Хоть молотый, хоть свежий. С удовольствием его применяю. Смотрю у тебя тоже есть вок, он у тебя просто вок или как у меня хард-метал-вок?))))
Классно и аппетитно курочка выглядит и во вкусе ее сомнений нет! Классный рецепт — взят на заметку))))
Комментарии
В общем, сочное блюдо, вкус приятный и необычный. В принципе, на первый взгляд, обычная курица по-китайски :) Ибо соевый соус, имбирь. Но на второй взгляд чувствуется ряд приятных вкусовых оттенков — цедры, лука...
Рекомендую! :)
Масло подсолнечное + немного арахисового, ибо накладно.
Вино — массандровский херес.
Вопрос только по муке — обычную можно? Понимаю, что кукуруза и пшеница не одно и тоже, но, блин, завтра уже буду готовить, а муку я за это время не найду :( В ближайшем супермаркете её нет :(
муку можно и обычную.
интересно, какой привкус был благодаря использованию хереса, ибо ни разу на хересе не готовил (по случаю досталась трехлитровая бутыль шаосина).
ели палочками? жене понравилось?
А я вот на рисовом вине никогда не пробовал, потому сравнивать не с чем. А вот херес имеется =) сухой )) 2,5% сахара это вроде как не сладкий.
Этож сколькож цыпочек было у генерала!
Кстати, только вчера читал рецепт по ссылке.
Так мясо получается хрустящим, а соус тягучим. Выходит здорово. В этом же варианте блюдо больше напоминает "кунг-пао", только без арахиса.
Удачных готовок и всего хорошего............,
там сказано, что в Юго-Восточной Азии популярен другой вариант — остро-соленый.
более того, в статье описано, почему китайцы не знают этой версии блюда.
а также в тексте есть оговорка, что есть и другой вариант приготовления этого блюда. кстати этот вариант очень хорошо описан у уважаемого Брахмана (nnm.ru). не вижу смысла повторяться.
Классно и аппетитно курочка выглядит и во вкусе ее сомнений нет! Классный рецепт — взят на заметку))))