Получилось очень вкусно! Цедра апельсина придала очень приятный привкус! Жена даже поинтересовалась, что я туда из цитрусовых положил :)
В общем, сочное блюдо, вкус приятный и необычный. В принципе, на первый взгляд, обычная курица по-китайски :) Ибо соевый соус, имбирь. Но на второй взгляд чувствуется ряд приятных вкусовых оттенков — цедры, лука...
Рекомендую! :)
Да, муку брал обычную + совсем чуть-чуть крахмала картофельного. Но не думаю, что это сыграло какую-то роль.
Масло подсолнечное + немного арахисового, ибо накладно.
Вино — массандровский херес.
всё из составляющих уже имеется :) единственное что, вместо арахисового масла всё же попробую обычное подсолнечное раф. дез. ))) с добавлением арахисового. Ибо последнее больно дорого в чистом виде :)
Вопрос только по муке — обычную можно? Понимаю, что кукуруза и пшеница не одно и тоже, но, блин, завтра уже буду готовить, а муку я за это время не найду :( В ближайшем супермаркете её нет :(
Поздравляю с почином!
муку можно и обычную.
интересно, какой привкус был благодаря использованию хереса, ибо ни разу на хересе не готовил (по случаю досталась трехлитровая бутыль шаосина).
ели палочками? жене понравилось?
мы ещё не на столько ценители китайской кухни ))) на удивление, жене понравилось :) Правда, я перца брал компромиссный вариант.
А я вот на рисовом вине никогда не пробовал, потому сравнивать не с чем. А вот херес имеется =) сухой )) 2,5% сахара это вроде как не сладкий.
Молодец, что воплотил в жизнь. Пробуй в следующий раз соус сделать отдельно и побольше. Использовать красный острый перец и мясо не обжаривать в воке, а жарить во фритюре.(желательно двойной фритирование)
Так мясо получается хрустящим, а соус тягучим. Выходит здорово. В этом же варианте блюдо больше напоминает "кунг-пао", только без арахиса.
Удачных готовок и всего хорошего............,
наверное, вы не очень внимательно читали статью — возможно, слишком много букв.
там сказано, что в Юго-Восточной Азии популярен другой вариант — остро-соленый.
более того, в статье описано, почему китайцы не знают этой версии блюда.
а также в тексте есть оговорка, что есть и другой вариант приготовления этого блюда. кстати этот вариант очень хорошо описан у уважаемого Брахмана (nnm.ru). не вижу смысла повторяться.
Имбирь это вещь! Хоть молотый, хоть свежий. С удовольствием его применяю. Смотрю у тебя тоже есть вок, он у тебя просто вок или как у меня хард-метал-вок?))))
Классно и аппетитно курочка выглядит и во вкусе ее сомнений нет! Классный рецепт — взят на заметку))))
Комментарии
В общем, сочное блюдо, вкус приятный и необычный. В принципе, на первый взгляд, обычная курица по-китайски :) Ибо соевый соус, имбирь. Но на второй взгляд чувствуется ряд приятных вкусовых оттенков — цедры, лука...
Рекомендую! :)
Масло подсолнечное + немного арахисового, ибо накладно.
Вино — массандровский херес.
Вопрос только по муке — обычную можно? Понимаю, что кукуруза и пшеница не одно и тоже, но, блин, завтра уже буду готовить, а муку я за это время не найду :( В ближайшем супермаркете её нет :(
муку можно и обычную.
интересно, какой привкус был благодаря использованию хереса, ибо ни разу на хересе не готовил (по случаю досталась трехлитровая бутыль шаосина).
ели палочками? жене понравилось?
А я вот на рисовом вине никогда не пробовал, потому сравнивать не с чем. А вот херес имеется =) сухой )) 2,5% сахара это вроде как не сладкий.
Этож сколькож цыпочек было у генерала!
Кстати, только вчера читал рецепт по ссылке.
Так мясо получается хрустящим, а соус тягучим. Выходит здорово. В этом же варианте блюдо больше напоминает "кунг-пао", только без арахиса.
Удачных готовок и всего хорошего............,
там сказано, что в Юго-Восточной Азии популярен другой вариант — остро-соленый.
более того, в статье описано, почему китайцы не знают этой версии блюда.
а также в тексте есть оговорка, что есть и другой вариант приготовления этого блюда. кстати этот вариант очень хорошо описан у уважаемого Брахмана (nnm.ru). не вижу смысла повторяться.
Классно и аппетитно курочка выглядит и во вкусе ее сомнений нет! Классный рецепт — взят на заметку))))