Котлеты куриные с нутом (Toyuq kotleti)

спасибо за ценное замечание! естественно он отваривался, иначе размять его в пюре сырым не представилось бы возможным без применением дробильной техники! :)
покорнейше прошу простить за упущение в описании рецепта. так получилось, что рецепт был выложен вчера очень поздно ночью. денек выдался нелегкий, и я зело устал.

Да Вы двулик товарищ Зверев. Вы опасный человек :)

А что....нельзя было просто и по-русски сказать))): намолол мяса, шейки свиной)))дуванул туда соли и перца))) налил в каструлчик масла и двинул мясные шарики туда))))поел — очень скусно))) А то фалафельь...перерыл я инет, а оказывается эта фалафель наша еда)))) фрикадельки, короче??