ЛУК ... маринованный ... наверное

супер, лук люблю, могу с салатом съесть среднюю луковицу за раз. делаю иногда так, беру лук 2-3 луковицы, тушу на медленном огне с подс. масл. + закидываю, что под руку попадется — помидоры, перец, баклажаны, кабачки, можно пол лимона зафигарить, ну там специи, что есть( по вкусу). тушим до готовности. хорошо идет с похмелья.

Каков слог!
Хвосты саблезубых павианов у нас в пятерочке, обычно, в конце месяца выбрасывают (для плана). А где прикупить белого узбекского лука?

Нужная вещь. Ее вариант.
С сахаром не перебор ? Видимо нет раз все съели.

По поводу 5 дней. Все приобретаем маринаторы ?))) Судя по инструкции, ещё не пробовал именно лук мариновать, 18 минут — и на пол-часа в холодильник (т.к.в приведённом варианте маринад вскипячённый и остуженный до 85 градусов). Чеснок дольше, 27 минут. Грибы — 9.

Рецепт хороший. Но я сейчас, очень люблю разнообразные блюда "на скорую руку". Могу со 100% уверенностью сказать, что есть и вот такой вариант (сам не верил, пока не попробовал)... Короче, не буду грузить долго, можно сделать все так же как автор указал, в смысле специй, только вот сахар меня пугает — не делал. А суть проста, заливаете все это раствором уксуса, но не совсем полностью, а наполовину и... в СВЧ на 7-8 минут на среднюю мощность. Через 7-8 минут достаёшь... остужаешь быстренько и ВПЕРЕД!!! Супер закуска за 15 минут с резаньем и охлаждением готова! Очень вкусно с красным луком.

Колдовство!!! :)
Пошёл мариновать. В выходные пригодится. :)

Две недели- это, конечно, многовато, даже 5 дней. Я обычно ошпариваю, если лук не салатный, уксусом не заливаю, а только добавляю ложку-две, лимонный сок- тоже, хорошо. Ну и конечно сахар , соль, перчик по вкусу. А поводу гарнира к жареному мяску, котлеткам, тут, Иваныч, с тобой не поспоришь, лучок маринованный- это мировой закусон. :)

уксус надо белый обычный использовать, а то цвет некрасивый!!!! а так зачёт!!! сам мариную так и лук и чеснок!!!

Какиеж вы ребята классные спецы!
А мне еще этому учится и учиться...
спасибо за рецепт!

Я по другому делаю. Режу лук кольцами, добавляю кусочки свеклы(для цвета и красоты), немного сахара и заливаю горячим уксусным раствором (процента 4 наверное). Как остынет так готово
ЗЫ Лук лучше брать не очень крупный

Значит-друг, доктор Саша, а все остальные это: ...кебабы, рульки, баклажаны? ))) С хреном пожалуй ты уж переборщил.

Ну на самом деле 2 недели это перебор :)))
Вчера поздно было уже и я текст внимательно не прочитал :)
Крыло птеродактиля и яйца павиана это сильно -это пять :)))))))))))))))))
А вот лучок — нарезать тонко полукольцами И залить ХОЛОДНЮЩЕЙ водой ,можно даже с кусочками льда.Пожамкать его!
Вся горечь при этом из него выдет .Потом воду слить ,слегка отжать -посолить ,специи добавить и залить уксусом ( я почему то люблю здесь обычный -яблочный мне кажется меняет вкус)
и часа через 2 лук готов !!!!
Все очень зависит от толщины нарезки чем тоньше -тем быстрее маринуется

А я просто выжимаю в порезанную луковицу поллимона и через пять минут маринованный лук готов.

Спасибо! Универсальный лук, действительно =))

А потом лоточек убираем на две недельки в холодильник.
Вот это выдержка (в смысле — сила воли). Я б не выдержал столько.
Кстати, уксус вполне сгож и обычный покупной и даже яблочный можно для пикантности. Но это опять же варианты, кому как...
За пост спасибо — к выходным нечто подобное забацаю к шашлычку на природе (опять же 2 недели сокращу до неск. дней).

ПОЛЬЩЁН!