Новая запись
ipola
ipola
Пельмешки без спешки 3 июл 11
Подписаться

МЕДОВЫЕ ОКОРОЧКА

＋
79
328
37
20
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • at383
    at383
    5 июл 11
    Я сейчас практически все мясное, особенно подвида куринных, готовлю на открытом источнике тепла, чтобы стекали все добавки и гормоны роста. Да, в собственном соку-гормонах-добавках аппетитно, сочно, вкусно, но неполезно.
    Ответить
    ＋
    • N
      NeonPlum
      at383 5 июл 11
      термическая обработка ни в коей мере не избавляет мясо от гормонов роста, антибиотиков и прочей дряни.
      Ответить
      ＋
      • at383
        at383
        NeonPlum 5 июл 11
        но она вытекает в мусор, а не в соус
        Ответить
        ＋
        • VIRT
          VIRT
          at383 5 июл 11
          в мусор вытекает жир, а все то, что вы описали, остается
          поскольку содержится как в жире, так и в мясе/шкуре
          Ответить
          ＋
        • Vovan-s
          Vovan-s
          at383 26 июл 11
          где вы такой чуши только набираетесь? о_0
          Ответить
          ＋
  • V
    valeo
    5 июл 11
    класс
    Ответить
    ＋
  • SPeEeKeR
    SPeEeKeR
    5 июл 11
    ....а еще таким соусом можно обмазать окорочка приготовленные для шашлыка) — будет еще мягче и корочка то что надо )
    Ответить
    ＋
  • voodstock
    voodstock
    5 июл 11
    я называю это "5ый элемент"... 1) 100гр кетчупа 2) 100гр майонеза, 3) 2-3ст. ложки мёда 4) черный перец (по вкусу) тщательно перемешать и добавить в 5ый (окорочка) 3-4 часа маринования... потом в духовку на 40-60 мин... смотря какие куски ног куриных..... получается бомба!!!!
    Ответить
    ＋
  • goodwin_laba
    goodwin_laba
    5 июл 11
    Рукав и мед не совсем сочетаются. Медовый соус для намазывания делают с одной целью- появления хрустящей корочки. Рукав преследует цели прямо противоположные — сделать мягкое, разваристое. В качестве эксперимента пойдет, но для рукава я бы предпочел другой маринад.
    Ответить
    ＋
  • ov4enkoff
    ov4enkoff
    5 июл 11
    ХОЛЕСТЕРИН!
    Ответить
    ＋
  • M
    monsterrr
    5 июл 11
    Мед в маринаде имеет очень сильный, прямо навязчивый запах. Это необходимо учитывать. Я только однажды его использовал, больше не буду.
    Ответить
    ＋
    • SPeEeKeR
      SPeEeKeR
      monsterrr 5 июл 11
      а какой мед использовали — если не секрет ?)
      Ответить
      ＋
      • ipola
        ipola АВТОР
        SPeEeKeR 5 июл 11
        У меня был гречишный.
        Ответить
        ＋
      • M
        monsterrr
        SPeEeKeR 5 июл 11
        Я не знаток по мёду, да и было довольно давно. Уверен, что он был настоящий и качественный. Может быть, из лечебных, специальных сборов. Вложил не полную чайную ложку. Эффект я уже описывал. Экспериментов с медом больше не будет.
        А вот о соевом соусе, как о маринаде высочайшего мнения. Соус кажется очень соленым, но мясо лишнего не впитывает и становится очень нежным...
        Ответить
        ＋
    • ipola
      ipola АВТОР
      monsterrr 5 июл 11
      Никакого запаха! Всего 2 ложки.
      Ответить
      ＋
  • I
    ilgena
    5 июл 11
    зачет!
    Ответить
    ＋
  • jurikberlin
    jurikberlin
    5 июл 11
    просто и нажористо!
    Ответить
    ＋
  • FrauRepka
    FrauRepka
    4 июл 11
    Я с медовым маринадом больше люблю запекать так,чтобы корочка хрустящая была.Для этих целей крылышки больше подходят-там кроме кожи и есть то нечего))).
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe