Спасибо за "адаптированный" рецепт :-) Горшков у меня тоже нет. Давненько уже хочу купить, но что-то никак.
Вопрос по шафрану. Несколько тычинок — это сколько (3, 5, 10, 20)? Я с ним никогда не готовил раньше. Сегодня пошёл купил впервые. Он везде такой дорогой или только у нас? Наверное везде, т.к если верить Википедии, во всём мире ежегодно производится около 300 тонн шафрана (всего) и почти 94% от всей массы выращивается в Иране. Твой пакетик на фото выглядит значительно внушительней, чем та баначка, которую я сегодня приобрёл (вес нетто 0.5 грамма!) :-) По цене получилось, что 50 грамм аниса (например) стоит в более чем в два с половиной раза дешевле, чем 0.5 грамма шафрана.
А щепотка — понятие растяжимое, почему и спросил. Можно и весь крохотный пакетик защепнуть и, возможно, испортить блюдо :-)
П.С. Посмотрел на рецепт по ссылке fuadX (выше) и сделал вывод, что твой "адаптированный" выглядит аппетитней :-) После приготовления отпишусь. Ещё раз спасибо!
Вчера сварил супец, отведал. Вкусно, но сложилось впечатление, что чего-то не хватает. Я ещё и с водой немного перебрал — почему-то думал, что выкипет больше пока барашек варился (я его замочил на часок, промыл, а потом на медленном огне до готовности — весь процесс занял около 4 часов, но оно того, ИМХО, стоит). Так что жиденький немного получился супчик. Но чего не хватает, я так и не понял. Да, ещё куркумы добывлял чуток.
Пролистал ещё раз пост. Вроде дошло, чего не хватает :-) Зелени-то у меня не было вообще никакой, а в магазин когда ездил, забыл кинзу купить! :-) Нашлась пропажа (наверное) :-)
Комментарии
Автор написал, что это — адаптация. А значит никаких претензий к нему быть не может.
У меня была знакомая армянка, которая вместо нута клала красную фасоль, вместо айвы — чернослив. И ее ни разу не парило, "настоящее" это или нет
ИМХО, по оригинальности приготовления пити Сталика не переплюнуть
Знаешь, есть замечательное правило- «критикуя-предлагай»
Пошло все к чертям — иду на обед, а то слюна как клавиатуру капает...
Вопрос по шафрану. Несколько тычинок — это сколько (3, 5, 10, 20)? Я с ним никогда не готовил раньше. Сегодня пошёл купил впервые. Он везде такой дорогой или только у нас? Наверное везде, т.к если верить Википедии, во всём мире ежегодно производится около 300 тонн шафрана (всего) и почти 94% от всей массы выращивается в Иране. Твой пакетик на фото выглядит значительно внушительней, чем та баначка, которую я сегодня приобрёл (вес нетто 0.5 грамма!) :-) По цене получилось, что 50 грамм аниса (например) стоит в более чем в два с половиной раза дешевле, чем 0.5 грамма шафрана.
Стоит немало по сравнению с остальными приправами.
А тычинок — я как-то не считал. сколько моместилось в маленькую щепотку — столько и кинул.
Штук 5-8, наверное.
А щепотка — понятие растяжимое, почему и спросил. Можно и весь крохотный пакетик защепнуть и, возможно, испортить блюдо :-)
П.С. Посмотрел на рецепт по ссылке fuadX (выше) и сделал вывод, что твой "адаптированный" выглядит аппетитней :-) После приготовления отпишусь. Ещё раз спасибо!
П.С. Ещё раз спасибо за рецепт!