-
R1 июн 11очень горячо поддерживаю "аэрогриль". сам купил с рук ,для попробовать, с условием — вернуть, если не понравится. не вернул.
сейчас всё,- от вяленой рыбки и до ростбифа,- именно в нем. правда, — немного нужно приловчиться (комбинация и инфракрасного и принудительного обдува, — имеют свои особенности, и особенно, если аэрогриль — "продвинутый", в котором и "скорость ветра" и накал элемента — регулируются раздельно, по программе,- проще)
у в моем — "поддувало" дует с одинаковой скоростью. — поэтому, немного сложнее.
самое выигрышное в том, — что жидкость , испаряющаяся из продукта, — не улетает в никуда, а учавствует в теплообмене, а излишки,- конденсируются на прозрачном куполе, и стекает в поддон.
у твоего, — чутька другая констукция, — но принцип, — такой же.
кстати, — на аэрогриле, — вполне сушить рыбку или вялить мсяо, помидоры тож. минимальную температуру, максимально-время. — периодически сливая "конденсат". ну, это не по теме.
а по теме, — чесночный порошок (кстати, — ничего зазорного не вижу в использовании оного .) + чеснок в соус — не слишком ли избыточно? хотя, дело вкуса. мне хватило бы и того. что в соусе.
— приправ-смесей из пакетиков мною пробовано перепробовано. — мне не очень. лучше из разных пакетиков .
— укроп, — обожаю. с рыбой тоже. если по лености оказывается, что нет укропа зеленого.- скрипя сердцем.- сухой.-
saha5 АВТОР1 июн 11сухой чеснок на рыбе вообще не чувствуется как ярко выраженный вкус,а в соусе чеснок разваренный -он уже потерял свои резкие вкусовые качества ,в общем и целом практически резкого чесночного запаха нет-соус очень нежный ,более того я бы сказал что укроп во вкусовой гамме превалирует ,т.к он свежий
-
-
D1 июн 11А что за тролль тебя проминусовал? и в посте Иваныча твой коммент тоже проминусовали
-
31 май 11Очень хорошо ... а если вместо АЭро... просто печку, интересно — что получится?-
-
-
1 июн 11Мы печем дорадо и сибасс в духовке. Чистим, потрошим, начиняем кусочками чеснока, посыпаем сушеным чабрецом, заворачиваем в фольгу и в духовку минут на 20-30. Время ни разу не засекала, после двадцати минут заглядываю в духовку, и сразу же выключаю, стоит еще 2-5 минут, в зависимости от готовности овощного салата. За столом иногда сбрызгиваем лимонным соком, но можно и без него. Вкусно и быстро.
-
-
-
R1 июн 11shelest , — вот это, чисто субъективно и не правильно. далеко не вся пресноводная рыба "болотом воняет". форель из горной речки — по определению не может вонять тиной или болотом. и вода и корм другой. а океанические, особенно совсем свежие, — имеют достаточно обозначенный "океанский" аромат. некоторым, например мне. это не очень нравится. возможно. при заморозке и хранении.- храктерный " иодный" аромат исчезает.
-
-
-
-
-
-
-
1 июн 11На самом деле, если СЧ хорошего качества, то очень даже прЭлЭстнА получается!
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe