чищенные орехи не пробовал, не догадался. а нечищенные не понравились: от скорлупы слишком много "послевкусия" смолы. не очень приятно.
и автору рецепта, bigben, рекомендую заменить сахар на мед. когда-то небольшой ручеек спирта мимо протекал. можно было просто разбавить и сразу употребить. но хватало выдержки "поработать". при всем том, что ректификат и всё прочее, сначала "раствор" стоял с активированным углем. фильтровался. потом вкидывался мед и опять стоять. и потом опять фильтровать. ну а потом можно добавлять различные натуральные "ароматизаторы": апельсиновые/лимонные корки, те же орешки и др. просто мед дает дополнительную очистку. а сахар... сахар в алкоголе — быстрее идет отстрел башки.
Чтобы не было смолы нужно запарить орешки в кипятке, подождать 5 минут, слить воду и еще раз запарить на 5 минут. Смола добавляет неприятную горечь вкуса, тяжесть в желудке и с утра изжогу и запах (для тех, кому за руль).
Комментарии
Блин, ночь спать теперь не буду. Мне-же нельзя все это вкусненькое. Садист.
Получится приятный терпкий вкус кедрового ореха.
и автору рецепта, bigben, рекомендую заменить сахар на мед. когда-то небольшой ручеек спирта мимо протекал. можно было просто разбавить и сразу употребить. но хватало выдержки "поработать". при всем том, что ректификат и всё прочее, сначала "раствор" стоял с активированным углем. фильтровался. потом вкидывался мед и опять стоять. и потом опять фильтровать. ну а потом можно добавлять различные натуральные "ароматизаторы": апельсиновые/лимонные корки, те же орешки и др. просто мед дает дополнительную очистку. а сахар... сахар в алкоголе — быстрее идет отстрел башки.
Вот мед лучшая замена сахара, поддерживаю.
Каждые десять дней переливать...это обязательно или опционально?
Нельзя сразу залить весь дозяк и нехай он стоит дтидцать дней...или больше...Сколько душа выдержит..
Так не проще?
Или все таки в переливашках есть какая то фишка?
(отправился за лущеными кедровыми орешками и хлебным соком.)
То "Кедровочка" примет приятный коньячный цвет...или оттенок..(кому как удобней).
Я так в свое время с самогонкой поступал...но это уже другая история...