Прошла весна, приходит лето, спасибо партии за это...

мотаю я все эти вкусности нитками и всегда опасаюсь...

насчет ниток.....

не вредно?

я своих вумен не отравлю?

Какие нитки брать?

Сорри...

Долма должна быть маленькой (армянская), а подливка из мацони с чесноком-грузинсокй, тогда будет полный консенсус....

Есть два дополнения (друзья армяне научили): 1- В фарш добавляется много зелени (петрушка, укроп , кинза, базилик).

2- в качестве соуса хорош мацун или кефир с надавленным чесноком и солью (да еще сутки дать настояться!).

видно нашу школу (узбекскую)... молодец, украинский друг!)))

Единственное, что впечатлило — КОЛИЧЕСТВО :)

Родители и прародители жили в Баку. Уехали оттуда в 97 году.

Первый раз видим такой рецепт,думаем тоже будет вкусно.

Предлагаем так: Фарш свинина+говядина+лук,можно добавить немножко пастилы сливовой и алчу-это придает кислинку фаршу. Аналогично заворачиваем фарш в листья,заливаем водой, доводим до кипения и оставляем кипеть минут на 40. Обязательно долмушки накрыть тарелкой или блюдцем,чтобы всегда в воде оставались.

Подавать с наршарабом(гранатовый соус). Правда в России хороший гранатовый соус не найти,можно со сметаной с чесноком. И под водочку или красное вино.

Приятного аппетита.

А что такой фарш светлый, свинина что-ли?

Спасибо! Это есть хорошо!!!

В комментах полная демократия!

все таки эта штука вкуснее голубцов, армянин несколько раз угощал