Отлично, в закладки! Пусть эти несчастные кричащие что кола вредна подумают чем они дышат для начала. В воздухе больших городов больше гадости чем в коле :). А кислота как бы и у человека в желудке есть.
Знаете, я люблю крылья, готовила их по-разному, замачивала в гранатовом соке ,пиве, и т.д. С колой получилось по-новому, необычно, достаточно выраженный сладковатый вкус, который я заглушила перцем чили (в оригинальном рецепте его не было). знаете, получилось с ощущением того, что я никогда такого не пробовала. (т.е. периодически что то попробовав, можно сказать:"похоже на...... — и дальше вспомнить на что похож тот или иной вкус. ) А для данного блюда сравнения не было в моем подсознании.
И мои домашние попросили меня повторить как нибудь на выходных еще раз. Это не блюдо для ежедневного приема, это эксперимент.
Приятного)
Посмотрите на состав вашей колы, возможно там использован белковый подсластитель, например Е-951, тогда карамелизации не получится. В этом случае надо добавить 1-2 ложки сахарного сиропа или ложку мёда.
Я так сделал и всё получилось со второго раза.
Скорее всего вы налили изначально мало масла. Я раньше тоже этим грешил, но потом понял — маслом каши не испортишь, а лишнее и слить можно. В общем: в рецепте корочка должна появиться перед тем как вы вольете соус с луком.
За рецепт спасибо. Только кто0нибудь объясните зачем перед обжариванием нужно крылья кинуть в кипящую воду? То что кровь там свернется понятно. А что это даст?
в крылышках довольно тонкий слой мяса и при этом способе "термоудар прям при жарке" есть риск пережарить, не уследить. хотя, кухня — это такое дело, что на вкус и цвет, как говорится, товарищей нету.
Комментарии
интересно прям как оно на вкус.
И мои домашние попросили меня повторить как нибудь на выходных еще раз. Это не блюдо для ежедневного приема, это эксперимент.
Приятного)
Я так сделал и всё получилось со второго раза.
А потом, один из критиков- живет со мной под одной крышей)) и ему не досталось .... вот и бухтит))))
сложно достать)
Тобишь ложу(кладу))) мясо в максимально раскаленное мясо
В оригинале конечно мясо в масло