Отлично, в закладки! Пусть эти несчастные кричащие что кола вредна подумают чем они дышат для начала. В воздухе больших городов больше гадости чем в коле :). А кислота как бы и у человека в желудке есть.
Знаете, я люблю крылья, готовила их по-разному, замачивала в гранатовом соке ,пиве, и т.д. С колой получилось по-новому, необычно, достаточно выраженный сладковатый вкус, который я заглушила перцем чили (в оригинальном рецепте его не было). знаете, получилось с ощущением того, что я никогда такого не пробовала. (т.е. периодически что то попробовав, можно сказать:"похоже на...... — и дальше вспомнить на что похож тот или иной вкус. ) А для данного блюда сравнения не было в моем подсознании.
И мои домашние попросили меня повторить как нибудь на выходных еще раз. Это не блюдо для ежедневного приема, это эксперимент.
Посмотрите на состав вашей колы, возможно там использован белковый подсластитель, например Е-951, тогда карамелизации не получится. В этом случае надо добавить 1-2 ложки сахарного сиропа или ложку мёда.
Скорее всего вы налили изначально мало масла. Я раньше тоже этим грешил, но потом понял — маслом каши не испортишь, а лишнее и слить можно. В общем: в рецепте корочка должна появиться перед тем как вы вольете соус с луком.
За рецепт спасибо. Только кто0нибудь объясните зачем перед обжариванием нужно крылья кинуть в кипящую воду? То что кровь там свернется понятно. А что это даст?
в крылышках довольно тонкий слой мяса и при этом способе "термоудар прям при жарке" есть риск пережарить, не уследить. хотя, кухня — это такое дело, что на вкус и цвет, как говорится, товарищей нету.
Комментарии
интересно прям как оно на вкус.
И мои домашние попросили меня повторить как нибудь на выходных еще раз. Это не блюдо для ежедневного приема, это эксперимент.
Приятного)
Я так сделал и всё получилось со второго раза.
А потом, один из критиков- живет со мной под одной крышей)) и ему не досталось .... вот и бухтит))))
сложно достать)
Тобишь ложу(кладу))) мясо в максимально раскаленное мясо
В оригинале конечно мясо в масло