Закуска в стиле "Тёщин язык"

＋

239

ludmilav26
27 апр 11

У нас баклажаны почему то почти никто не солит,что бы горечь вышла. Я пробовала и так и так, мне больше понравились без соли. Может у нас баклажаны другие?
Ответить
＋
- KarinaS АВТОР
  ludmilav26 28 апр 11
  
  Не знаю, у меня один раз получилась страшная бяка без соли, теперь на всякий пожарный всегда солю.
  
  Ответить
  
  ＋
  - ludmilav26
    KarinaS 28 апр 11
    
    В смысле горчили?
    Наши не горчат. Меня учили выбирать надо тот баклажан, который легче по весу, может в этом "соль"))
    
    Ответить
    
    ＋
    
    siachka
    ludmilav26 28 апр 11
    
    Я даже принципиально не солю если им предстоит глубокая термическая обработка (запекание, обжарка до корочки). так в сочетании с чесноком и томатами получается даже пикантнее. А вот если "вдруг" синенькие должны быть основным компонентом то тут уж надо все-таки...
    
    Ответить
    
    ＋
    
    KarinaS АВТОР
    ludmilav26 28 апр 11
    
    Горчили, да. Не всегда знаешь наверняка, что выбрал.
    
    Ответить
    
    ＋
  - zippa-1251
    KarinaS 28 апр 11
    
    от горечи иногда просто в солёную холодную воду минут на 15 кладут
    
    Ответить
    
    ＋
    
    KarinaS АВТОР
    zippa-1251 28 апр 11
    
    Ну это, в принцыпе, одно и тоже. Что солить, что соленая вода.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    196990
    KarinaS 28 апр 11
    
    А я их именно за горчинку и люблю, особенно в икре
    
    Ответить
    
    ＋
    
    KarinaS АВТОР
    196990 28 апр 11
    
    Видите, кому как =)
    
    Ответить
    
    ＋
8rahman
27 апр 11

ярко получилось. За позитив отдельное спасибо..............,
Ответить
＋
plusher
27 апр 11

Пасиба за рецепт, правда я баклажаны лучше не на масле, а на грилле поджарил бы.
Ответить
＋
- ludmilav26
  plusher 27 апр 11
  
  С гриллем отличная идея
  
  Ответить
  
  ＋
  - KarinaS АВТОР
    ludmilav26 28 апр 11
    
    Я не очень люблю баклажаны на грилле, а так — почему нет.
    
    Ответить
    
    ＋
yuirina
27 апр 11

Какая красотень......ммм
Фото замечательные, особенно с маргаритками понравились))))
Ответить
＋
FrauRepka
27 апр 11

Я тоже в детстве не любила баклажаны,а сейчас обожаю просто.
Карина,фотографии очень красивые и само блюдо зачётное.Только плюсы!
Ответить
＋
O
olga2424
27 апр 11

Спасибо за рецепт, тоже очень люблю синенькие в любом виде!!! Вот только "попки" у помидор вырезать бы желательно...
Ответить
＋
- KarinaS АВТОР
  olga2424 27 апр 11
  
  Я уже давно-давно перестала вырезать.
  
  Ответить
  
  ＋
  - yuirina
    KarinaS 27 апр 11
    
    а можно просветить почему не вырезаете, там много полезного?
    
    Ответить
    
    ＋
    
    KarinaS АВТОР
    yuirina 27 апр 11
    
    Скорее просто не вижу ничего вредного.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    yuirina
    KarinaS 27 апр 11
    
    Понятно) мне вид попок не очень нра, поэтому обычно тоненько вырезаю. Но пропасть добру не даю)))) сразу же съедаю)))))))
    
    Ответить
    
    ＋
196990
27 апр 11

Мне нравится! Любимые баклажаны, с любимыми помидорами)
А я баклажаны в длину режу и в рулетики с сыром, зеленью и чесноком
Ответить
＋
- KarinaS АВТОР
  196990 27 апр 11
  
  Да, тоже вкусно! =) месье вообще фанат сыра, а уж с баклажанами!
  
  Ответить
  
  ＋
  - nevaenough
    KarinaS 28 апр 11
    
    мсье наверно...
    
    Ответить
    
    ＋
    
    KarinaS АВТОР
    nevaenough 28 апр 11
    
    monsieur, если быть точным.
    
    Ответить
    
    ＋
astra07
27 апр 11

там маргаритки? Мой мусье тоже всегда торопится, иногда хватает прямо из под ножа. Эти мальчики такие нетерпеливые))
Ответить
＋
- 196990
  astra07 27 апр 11
  
  Причем не зависимо от возраста))
  
  Ответить
  
  ＋
  - astra07
    196990 27 апр 11
    
    ага, что папа, что сынок!
    
    Ответить
    
    ＋
- KarinaS АВТОР
  astra07 27 апр 11
  
  Да, судя по всему. Захотелось цветочков, а тут маргариток тьма-тьмущая — нарвала. Хоть точно знаешь, не я сорву, так траву будут скашивать вместе с цветами, а вот другие цветики могут быть и кем-то высажены, по шапке дадут за срывание =)
  
  Ответить
  
  ＋
  - astra07
    KarinaS 27 апр 11
    
    Очень люблю я маргаритки. В Закарпатье полонины цветут маргаритками. Красота несусветная!
    
    Ответить
    
    ＋
    
    KarinaS АВТОР
    astra07 27 апр 11
    
    В нашем парке =)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    astra07
    KarinaS 27 апр 11
    
    люблю их)) а у нас пока что мать-и-мачеха только цветет.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    KarinaS АВТОР
    astra07 27 апр 11
    
    У нас она тоже первой была, уже вовсю другие цветочки пошли =) Я мать-и-мачеху тожу люблю.
    
    Ответить
    
    ＋

Сделано с NoNaMe