-
kuka АВТОР19 апр 11По результатам бесед со страсбургскими обитателями (olejka_a) повторил этот рецепт, убрав чеснок и добавив тертого пармезана, чуть черного молотого перца, тимьяна, зелени кинзы и карри (разновидность с напоминающим зеленый сыр ароматом — Private Selection Mild Curry Powder). Понравилось. Буду экспериментировать и дальше. Кто что придумает — делитесь.-
-
kuka АВТОР9 июлВах, волшебник! Спасибо! Интересно, сработает ли волшебство с более ранними публикациями? Я пыталася как-то найти иллюстрации оттуда (уж не помню, для чего) - так и не удалось - https://noname.club/posts/1382787. У меня все публикации на NNM или в Пельмешках, либо у Кролика. На мой взгляд, иллюстрации несут ничуть не меньший смысл, чем текст, поэтому всегда пытался найти нечто, совпадающее или противоречащее или провокационное теме текста.
Ещё со времён фидошки. Некоторые мои рецепты с того времени расползлись по всем интернет сборниками рецептов. "Торт "Лошадиные Грёзы"", не требующий выпечки, например.
-
-
-
-
kuka АВТОР16 апр 11Ну тут как раз можно варьировать насколько загнуть обратно бортики теста. ;) Рад, что получилось и понравилось — кушайте на здоровье! Как я уже упоминал — пирог легок в приготовлении и дает весьма стабильный результат. Я тоже всегда присаливаю. ;)
И не удивительно, что вкуснее получилось. Повар — это профессия, а повариха — жена повара. ;) А когда поесть любишь — всегда вкуснее получается. ;)
-
-
4 апр 11ну вот — чего обещал — того и спел.... единственное изменение было — это красная рыба на дно пошла /видать нерест у нее//-
-
-
7 апр 11да. вышло неплохо.за вариант спасибо... зелени не было, но затушка грибов с лучком и приправки там. немного тесто крохкое вышло — видимо масла дал больше. ну первый ком — блином.
-
kuka АВТОР16 апр 11Может, тесто и вполне нормальное — мне как раз его рассыпчатость нравится. По мне так как раз идеальный компромисс между нежным, тающим во рту и в то же время держащим форму тестом. С картофельным крахмалом еще ароматнее получится. А рыбка со сметаной да лучком — классика, не может плохо получиться.
-
-
-
-
-
kuka АВТОР30 мар 11Справедливое замечание... Хотя у меня как минимум в трех разных духовках получалось одинаково. Правда, раньше я ставил просто на дно духовки, а в этот раз — на решетку в самом нижнем положении. Так что, действительно все индивидуально — к каждому экземпляру плиты приходится привыкать.
Рад, что понравилось! В Штатах, кстати, песочные формочки так в готовом виде и продаются. Наряду со смесями для их изготовления — на любой уровень лени. ;) Не пробовал — на мой взгляд этот вариант наиболее удачный.-
-
kuka АВТОР1 апр 11У нас больше покрупнее формочки — для пирогов примерно такого же, как в рецепте размера. Хотя допускаю, что будет скоро перевес в сторону таких — тарталеточных — размеров, так как говорят, что пирожки — это новый тренд здесь. До этого были cupcakes — что-то вроде наших кексов, как в советское время, с изюмом. Тут своя специфика — народ потребляет открытые или полузакрытые пироги с яблоками, вишнями, персиками, ананасами, пеканом (что-то вроде американского грецкого ореха), тыквы, сладкого картофеля — вот для них в основном такие формочки и делаются — pie crust. Несмотря на разнообразие, я не особо в восторге от них — русские кулинарные традиции в отношении пирогов гораздо серьезнее, их пироги и в подметки не годятся. Киши здесь гораздо менее распространены. Народ здесь вместо этого пиццу жрет так, что за ушами пищит. Действительно, съедобно. Насчет аутентичности ничего сказать не могу — в Италии не был. Такие вот тут пироги. ;)
-
-
-
Сделано с
NoNaMe