Ну не знаю как на счет нет, в магазинах полно, всякой разной, кроме черной, ее запрещают добывать, бо осетровым скоро кабздец. А так 60 грн за 200 грм баночку, ну можно на праздник себе позволить
искусственно выращивают осетра на икру в специальных установках, такую можно на даче построить. только это капля предложения в море спроса, отсюда и цены такие.
в Иране построены рыбзаводы и решен вопрос о воспроизводстве осетровых, потому добыча черной икры не прекращалась и они сейчас-единственный заметный поставщик деликатеса на мировой рынок, что-то и в Россию попадает.
мне это напоминает поговорку: Вся рота идёт не в ногу, один прапорщик в ногу.
Не может весь регион быть браконьерами — значит, благодаря ИМ, не чувствуют они себя хозяевами земли Камчатской. Значит можно и по-безобразничать.
Мне туда лететь двести штук надо, проще на Килиманджаро забраться, чем на Камчатку, поэтому эта проблема не трогает. Тем более, понты, судя по всему, в теме...
Выкидывают примерно десятую часть, а остальное легализуется и продается самими ментами. Это все для вида. На сахалине может любой икру добывать, главное откат делать 50/50 ментам или ЧОПовцам и все ОК, а за это они еще тебя еще и охранять будут.
Из жизни хорошего знакомого у которого был легальный цех. Приехали менты и предъявили что икра левая типа забираем, а он им документы в нос. Они тогда сказали что не отдашь то до весны опечатают все холодильники (это несколько реф. вагонов) и отключат электричество. Типа прикинь что весной достанешь, а это был то ли октябрь, то ли ноябрь месяц.
Всегда удивляло в этом деле вот что: икру, которую конфисковали, есть еще можно было, или спортилась к тому времени? Нафига уничтожать, если можно съесть? Нафига?
еще лучше продать, а с дохода от продажи выдать премии тем кто поймал, что бы у них был стимул деньги получать от государства а не взятки от браконьеров.
Как правило браконьеры солят икру с нарушением ВСЕХ санитарных и технических норм, так что травануться насмерть такой икоркой с полпинка. А с "помпой" всё это сжигание происходит чтоб либерастные журнашлюшки не смогли развести новых соплей по поводу какойнить перепродажи или самообогащения тех кто всё изымал.
Интересно, а есть статистика, сколько в торговой сети икры кондиционной, сколько приготовленной с нарушениями? Сколько отравлений со смертельным исходом в год по причине отравления икрой?
Да хрен его знает, но вот что такие случаи есть это точно могу сказать. Приходили где-то с год назад к нам уроды , тоже песни пели соль вода , все стерильно и тп , а потом трое из четверых купивших трое еле отблевались. Они потом ещё приходили , напрасно , по хлебалу от всей толпы получили.
Сам занимался икрой (не изготовлением, а перепродажей), скажу точно что самодельная зачастую гораздо лучше заводской, т.к. меньшими партиями делают. А если она еще и слоем плесени в бочке покрылась, то это вообще очень хорошая икра. Ни одна бактерия в ней не поселится. Хранится и не портится даже при комнатной температуре (опять же в бочке) и на вкус просто обалденная. Самую вкусную икру ел которая была браконьерская и самодельная пятименутка, а заводская это как ширпотреб не икра, а херня какая-то.
Комментарии
в Иране построены рыбзаводы и решен вопрос о воспроизводстве осетровых, потому добыча черной икры не прекращалась и они сейчас-единственный заметный поставщик деликатеса на мировой рынок, что-то и в Россию попадает.
Не может весь регион быть браконьерами — значит, благодаря ИМ, не чувствуют они себя хозяевами земли Камчатской. Значит можно и по-безобразничать.
Мне туда лететь двести штук надо, проще на Килиманджаро забраться, чем на Камчатку, поэтому эта проблема не трогает. Тем более, понты, судя по всему, в теме...
Из жизни хорошего знакомого у которого был легальный цех. Приехали менты и предъявили что икра левая типа забираем, а он им документы в нос. Они тогда сказали что не отдашь то до весны опечатают все холодильники (это несколько реф. вагонов) и отключат электричество. Типа прикинь что весной достанешь, а это был то ли октябрь, то ли ноябрь месяц.
Или просто не подумали о том, что эта икра хрен знает в каких условиях солилась и что в ней может быть?