Давным давно отказался от покупки колбас и других неизвестно из чего приготовленных "мясных" продуктов.
Берем кусок мяса, шпигуем его-и изготавливаем самомтоятельно отличную буженину (или варим язык или делаем рулет или даже и колбасу: приготовленная самостоятельно, она и вкусная и экономически очень выгодная, раза в три в сравнении с покупной.. хорошая дискуссия про домашние колбасы в пельмешках уже была)
Кто раньше эту статью не читал, тот ничего не потерял.
В ней передергиваются цифры и факты.
"В конце существования СССР (в 1989 году) годовое производство искусственных белковых субстанций превысило 1 миллион тонн." — да, но это был кормовой белок, его сначала пропускали через корову/свинью/курицу.И только потом он попадал к человеку в виде курицы, свиньи, говядины.
А остановили синтез кормового белка из-за протестов экологов. Первым был Киришский белково-витаминный комбинат. Дальше — по всей стране и Европе.
Технология, предложенная безымянными авторами сего опуса, реально может работать. Но это сразу напоминает мне басни про туалетную бумагу в вареной колбасе при советской власти.
Ну не делали столько бумаги!!!
Так и тут.
Из чего делают эмульсию? Очень просто. Даже советские ГОСТы (хорошие, как считается), предусматривали утилизацию нетоварной части шкуры, копыт, щетины и т.п. С последующим добавлением в мясные изделия.
В целом, аналоги пищевых продуктов делают, но из соевого сырья, а вовсе не из грибов, живущих на парафинах.
Кстати ,если есть желающие проявить инициативу и написать Пельмешник -стучитесь в личку ,либо ко мне ,либо к Игорю....Мы же не можем все тянуть на себе ;)
Антон, знаешь, иногда твои некие критические выступления, скажем так, воспринимаются действительно позитивно. НО!!! Иногда сродни надоевшему брюзжанию.
Ты бы взял, и взавправду, на себя труд — время от времени писал бы Пельмешники, именно как статьи на темы... злободневные. Потенциал то есть!!!
miraru1, спасибо, конечно. Мнение со стороны всегда интересно. Не могу спорить о том на сколько кому интересна данная статья, может я и ошиблась, но вот то что это просто содрано с нета...... извини, так или иначе все сдирается именно там. Весь NNM , за редким исключением, представляет собой квинтэссенцию информации из нета.
я, например, не ползаю по сети в поисках интересных статей. и то, что такая статья появилась в ежедневно посещаемом доке — только плюс выложившему. спасибо Вам!)))
Может я одна такая, не читала еще этой статьи. Но подозревала о чем-то таком. Моя бабушка любимая мне в детстве говаривала: "Внученька, на каникулы сразу же ко мне. А то ведь у вас там в Минске все из нефти, и еды то нормальной нету. А я тебе и свининки, и телятинки, и яйца сырые можно пить, и сливочки, и сметанка густая...Будешь у меня красавицей! Не то что эти городские, зеленые" К сожалению стать не зеленой не получилось мне, каникулов так мало оказалось.
А еще я слышала, что вина сейчас, ну, если они конечно не коллекционные, тоже не настоящие. Но в нете ничего существенного пока не нашла. Может кто просветит в этом вопросе
Я знаю у нас делают в Калифорнии из винограда 100%.
А вот из бывших Союзных республик, несколько лет назад привозили спирт разбавленный красителями. Наши люди (и я в том числе) радостно покупали, потом были сильные головные боли. Может сейчас уже и натуральное вино привозят (усилили проверки качества), но покупатели уже не доверяют.
Нет, суррогаты это другая тема. А эти вина якобы изготавливаются на заводах, но не путем брожения сока, а как то из концентратов. Я читаю что написано на бутылках, но там ничего такого нет, а люди, вроде бы достаточно компетентные, говорят что настоящих вин сейчас мало. Настоящих не в смысле качества, а именно в способе производства.
Когда-то в детстве ,я читал фантастический роман Снегова -ЛЮДИ КАК БОГИ !!! (потрясающая трилогия кстати )
Роман о далеком будущем..., Так вот там один герой пригласил всех на пикник и угощал шашлыком из свежей баранины ... и как окозалось никто это есть не смог
всем не понравилось-мол мясо жесткое ,всякие посторонние запахи и вкусы...Все привыкли есть синтезированные продукты...
Вот так — хоть ,Производство АНАЛОГОВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ...но похоже это наше будущее :)))))
Не начальник, только буковки с бумаги. Перечитывал в прошлом годе. Всё, что касается фантастических закивоков... конечно, увы возраст, воспринимается с печальным юмором (Боже, каими мы были наивными... :)). А всё остальное ... а все остальное, может в силу моей так и неизжитой наивности и веры в хорошее, ощущается не менее ярко и волнительно.
...в прошлом году британские ученые провели любопытный опрос, результаты которого показали, что более 30 процентов жителей Соединенного Королевства видели Бога в кабинете дантиста.
А я уже давненько "настоящую" книгу в руки не брала, все больше аудио. По дороге с работы-на работу минут 40-- полтора часа прослушки. И в большинстве как раз фантастика, другое в такой ситуации плохо в голову лезет. Так что спасибо, пусть г-н Лукьяненко получит передышку)
Комментарии
Берем кусок мяса, шпигуем его-и изготавливаем самомтоятельно отличную буженину (или варим язык или делаем рулет или даже и колбасу: приготовленная самостоятельно, она и вкусная и экономически очень выгодная, раза в три в сравнении с покупной.. хорошая дискуссия про домашние колбасы в пельмешках уже была)
В ней передергиваются цифры и факты.
"В конце существования СССР (в 1989 году) годовое производство искусственных белковых субстанций превысило 1 миллион тонн." — да, но это был кормовой белок, его сначала пропускали через корову/свинью/курицу.И только потом он попадал к человеку в виде курицы, свиньи, говядины.
А остановили синтез кормового белка из-за протестов экологов. Первым был Киришский белково-витаминный комбинат. Дальше — по всей стране и Европе.
Технология, предложенная безымянными авторами сего опуса, реально может работать. Но это сразу напоминает мне басни про туалетную бумагу в вареной колбасе при советской власти.
Ну не делали столько бумаги!!!
Так и тут.
Из чего делают эмульсию? Очень просто. Даже советские ГОСТы (хорошие, как считается), предусматривали утилизацию нетоварной части шкуры, копыт, щетины и т.п. С последующим добавлением в мясные изделия.
В целом, аналоги пищевых продуктов делают, но из соевого сырья, а вовсе не из грибов, живущих на парафинах.
А кормой белок случайно не в комбикормом добавлялся?
Почему экологам не понравилось?
Экологи протестовали против выбросов дрожжей в воздух.
Тут и ссылки было бы достаточно.
Ты бы взял, и взавправду, на себя труд — время от времени писал бы Пельмешники, именно как статьи на темы... злободневные. Потенциал то есть!!!
Я знаю у нас делают в Калифорнии из винограда 100%.
А вот из бывших Союзных республик, несколько лет назад привозили спирт разбавленный красителями. Наши люди (и я в том числе) радостно покупали, потом были сильные головные боли. Может сейчас уже и натуральное вино привозят (усилили проверки качества), но покупатели уже не доверяют.
Употребление алкоголя в больших количествах — быстрый способ состариться, заболеть и умереть.
Не пейте девочки! А?
Поэтому продолжаю пить в основном сухое вино, иногда шампанское.))
недавно прославилась рассказом о том как делают обрезание :)))))))))))
примерно вот так, только в промышленных масштабах)
вот так корректно
Роман о далеком будущем..., Так вот там один герой пригласил всех на пикник и угощал шашлыком из свежей баранины ... и как окозалось никто это есть не смог
всем не понравилось-мол мясо жесткое ,всякие посторонние запахи и вкусы...Все привыкли есть синтезированные продукты...
Вот так — хоть ,Производство АНАЛОГОВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ...но похоже это наше будущее :)))))
bookbookbook.spb.ru
Вообщем рекомендую. Время зря не потеряешь.