Новая запись
S
soboss
Пельмешки без спешки 31 янв 11
Подписаться

С восточным оттенком - готовим пян-се

＋
56
577
49
17
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • P
    p6s4v
    2 фев 11
    шесть лет жил на Сахалине. Что вам сказать. Это не просто обьедение.Это что-то большее. Попробую приготовить но сомневаюсь что получится так,как это делают сами корейцы.
    Ответить
    ＋
  • slycar
    slycar
    2 фев 11
    В Корее, действительно, нет. Зато продаются в Китае. Дрожжевое тесто, варёное на пару — это китайское изобретение. Оно у них даже хлеб заменяет.
    Ответить
    ＋
  • wound65
    wound65
    2 фев 11
    готовил пельмени китайские, в китайской же, соломенной, пароварке...ставишь в вог над водой....вкуснятина....
    Ответить
    ＋
  • hegge2
    hegge2
    2 фев 11
    кухне ремонт. срочно
    Ответить
    ＋
  • N
    nightnoma
    2 фев 11
    В П-Камчатском раньше почти на каждой остановке продавали хоть и не домашние но очень вкусно
    Ответить
    ＋
  • M
    MV12
    1 фев 11
    Нехороший тон примазывать сюда кошкалду.
    Ответить
    ＋
  • Teletubbie
    Teletubbie
    1 фев 11
    Забрал в закладки. Спасибо.
    Ответить
    ＋
  • satsh
    satsh
    31 янв 11
    Да, пекинская по лучше, но за неимением сойдёт. Закрыть бы их по ветиевистей и ваще красота и перчику, перчику.... Обычно белокочанную отдельно сначало готовлю.
    Ответить
    ＋
    • S
      soboss АВТОР
      satsh 1 фев 11
      насчет пекинской — не соглашусь, пробовал — не понравилось, а вот перчику побольше — это даа...
      Ответить
      ＋
      • B
        bulle
        soboss 3 фев 11
        знакомая кореянка ВСЕГДА делает пян-се с маринованой пекинской капустой ким-чи! Свежую капусту тоже добавляет, но в пропорции примерно 1/3. И тогда реально получаются пян-се. Ким-чи — сама по себе штука достаточно острая — пекинская капуста маринуется в пасте на основе красного перца (подруга называет эту пасту яним) Кстати ким-чи продается и в супермаркетах.
        Ответить
        ＋
  • Z
    zyggy
    31 янв 11
    фарш+капуста — основная идея этих пян-се?
    белокачанная на фото, а пекинская не лучше?
    и мягче и вообще
    Ответить
    ＋
    • mantoptera
      mantoptera
      zyggy 31 янв 11
      Пекинская лучше и можно не фарш а рыбку использовать. Вплоть до горбуши консервированной сли по бырому хочеться.
      Ответить
      ＋
      • S
        soboss АВТОР
        mantoptera 1 фев 11
        пекинская за 40 минут пароварения превратится в кашу, так что не лучше
        Ответить
        ＋
        • satsh
          satsh
          soboss 1 фев 11
          Так и кто дал установку 40 минут? У меня и за 10 неплохо выходят. При пекинской капусте
          Ответить
          ＋
          • S
            soboss АВТОР
            satsh 1 фев 11
            а мясо за 10 успевает пропариться ? оно же в тесте...ну на вкус и цвет как говориться, попробую еще раз с пекинской
            Ответить
            ＋
  • miraru1
    miraru1
    31 янв 11
    Рыбки впечатлили!
    Про пян-се ничего сказать не могу, но интересно.
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe