Попробую обязательно. Только вот ... лимоны обязательно найду ниши, что называется. Или абхазские, или среднеазиатские. Всё-таки у них и аромат и вкус совершенно другой. Чесслово!!!
И ..., знаете, я довольно давно стал пользоваться одним дельным советом, почерпнутым мной из каких-то старых источников. Напитки, в частности водка или ... НЕ должны быть ледяными. Это глубокое, с чем я, попробовав, согласился., заблуждение. Напиток должен быть хорошо охлаждён. Вот тогда ещё ярче проявляется и вкус и букет и удовольствие от напитка. Рекомендую — опробуйте.
Я наши лимоны не нашла, а хотелось скорее...сами знаете, муза как посетит — конец свету! Я сравнивала получившийся напиток теплым и холодным: у ледяного консистенция густая и вкус водки почти не чувствуется. Может если я куплю водку нормальную и лимоны человеческие, то и охлаждать так сильно не придется.
Все перечисленные факторы имеют место быть — согласен. По себе знаю. Помните мою попытку приготовить вишневку по Макаревичу ...? Б-р-р-р-р. НО!!! У вас совсем другой случай. Даже при других лимонах и водке — это всё-равно лимоны и водка. Штучка специфическая.
А вот попробуйте сделать для пробы, по той же технологии примерно, грамм сто, но из ананаса или персика ... :) Уверяю вас — другой коленкор выйдет. И с крепостью ... опустите её в пределы 10 — 12 ... не пожалеете.
Это что-то вроде ликера лимончелло, только без сахара. Рекомендую astra07 попробовать, ради разнообразия, сделать имеено его. И подавать холодным. А так, да, лимонамы и водочка — это хорошо (:
Хм, вполне можно варить сироп посредством добавления сахара в водку. Единственное, в данном случае вместо сахара я бы использовал фруктозу. Помимо других ее хороших качеств, она быстро растворяется, что позволит нивелировать потерю градуса (: А так — все тоже самое, что и со спиртом. В конечном должно получиться около 30 градусов.
сироп варить не нужно, его в небольшом количестве теплой воды надо делать. Я расчитала пропорции: какое количество сиропа надо, чтоб 40градусная стала 30 градусной. Про фруктозу интересно. Попробую.
Комментарии
P.S. Надпись на водочной этикетке гласит "Перед злоуподреблением охладить" !!!
Попробую обязательно. Только вот ... лимоны обязательно найду ниши, что называется. Или абхазские, или среднеазиатские. Всё-таки у них и аромат и вкус совершенно другой. Чесслово!!!
И ..., знаете, я довольно давно стал пользоваться одним дельным советом, почерпнутым мной из каких-то старых источников. Напитки, в частности водка или ... НЕ должны быть ледяными. Это глубокое, с чем я, попробовав, согласился., заблуждение. Напиток должен быть хорошо охлаждён. Вот тогда ещё ярче проявляется и вкус и букет и удовольствие от напитка. Рекомендую — опробуйте.
Спасибо! :)
-------------------------------
Не болейте))
Все перечисленные факторы имеют место быть — согласен. По себе знаю. Помните мою попытку приготовить вишневку по Макаревичу ...? Б-р-р-р-р. НО!!! У вас совсем другой случай. Даже при других лимонах и водке — это всё-равно лимоны и водка. Штучка специфическая.
А вот попробуйте сделать для пробы, по той же технологии примерно, грамм сто, но из ананаса или персика ... :) Уверяю вас — другой коленкор выйдет. И с крепостью ... опустите её в пределы 10 — 12 ... не пожалеете.
Чесслово!!!
Ананасы я только с мясом воспринимаю. А вот персик -интересно, но ждать придется долго, до лета. Может клюквенную попробовать сделать...