Да нет, не ехидничаю. Правда не знал.
Вот только одно для меня останется загадкой: почему повествование идет от лица мужчины, а на фотографиях готовят женские руки. :)
Ни в коем случае не сыпьте куриной приправы, где есть кари, — иначе выйдет не уточка, а курочка. Готовил одну из уток с кари, так гости меня сильно огорчили сравнив уточку с курой — гриль.
я делал утку на НГ, только, для простоты, распял её на протвине, полжив снизу все вкусности...сухофрукты, яблоки...а до этого сутки мариновал в солях, перцах, имбирях, чесноках и лимонах....бой курантов не услышали, из-за жующих и чавкающих звуков...
Для меня основная сложность в приготовлении гусей,уток, индеек — в температкрном режиме. Недодержишь — в середине сырое кровоточащее мясо, передержишь — обугленные крылья, кости ножек, пересохшее мясо как древесина...
про себя-то я знаю, но интересно, что советуют "специалисты" использовать "в одном флаконе"...(для птиц не встречала баночки, а только к рыбе и мясу, ну с ними-то как-то понятней. или привычней...)
Комментарии
Ведь никто не будет охотиться на уток в промышленных масштабах.
А это домашние.
Вот только одно для меня останется загадкой: почему повествование идет от лица мужчины, а на фотографиях готовят женские руки. :)