В преддверии Рождества. Гусь с яблоками и клюквенным взваром

Отличный гусь у вас получился,говорю вам,как гусевед!

Ох замечательный гусь получился!
Однако уточню: в той смеси четырех перцев именно душистого нет. Там красный, зеленый, черный и белый.

Я своего (последнего) запекала 3 часа, но не накрывала.Кожу попрокалывала,как было предписано, не повреждая мяса. Ну и как написала раньше мясо было жестковатым, хотя гусь был молодой, зато шкурка получилась очень вкусная,хрустящая.Такая никогда раньше не удавалась.
Вывод для себя сделала: Гусику нужна гусятница.)))

Хороша птичка.

Поддерживаю автора.Уже много лет главный герой новогоднего стола.Гусь конечно же только деревенский(спасибо родственникам).Иваныч, сомнения есть по поводу чеснока.К куре он в самый раз,а вот к гусику?Готовим часа два с половиной,собирая вытапливающийся жир(оставляем только светлый,прозрачный без примесей).Жира получается около 800 мл,который используется впоследствии для жарки всяких вкусностей,например картошки.Минут за 40 до окончания готовки окружаем гусика картофанчиком.А особенно хорош гусик на следующий день!Всех пельмешковцев С Новым Годом!

Около двух часов печь?
А гусь у вас какого веса?
Потому как допустим российские гуси идут по одному весу, венгерские крпные (до 4-х с лишком), а есть еще и немцы. И готовка от веса может быть иной и различаться сильно.

Хада на вираже шмыгнул

ох, у меня как раз завалялся с охоты гусяра

Я прошу прощения за мою неинформированность, но что это за чеснок?

Хороший такой гусь. Понравился.
Я бы вот только с ананасом был поосторожнее...
И вообще, Иваныч, ты что, в Ивинском водохранилище утонул и до москвы не доплыл?..