Куриный паштет с черносливом и фисташками

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • miraru1
    22 дек 10
    Присутствие куриного филе с бёдер лично у меня вызывает некоторые сомнения в данном паштете , хотя...

    А так — ты же понимаешь, нравится мне...

    И мадера и фисташки правильно применены.

    Но больше всего понравилась вареная груша
    Ответить
    • blackbabay
      blackbabay АВТОР
      miraru1 25 дек 10
      Филе с бедер — красное мясо. А груша, сама по себе блюдо если сыра с плесенью к ней добавить.
      Ответить
  • Teletubbie
    22 дек 10
    Взял в закладки. Спасибо.
    Ответить
  • nevaenough
    22 дек 10
    А какова роль бекона в этом рецепте?
    Ответить
    • vic333
      А какова роль Бабая в этом рецепте? :)

      Мне кажется, что бекон даст тёплую копчёную ноту паштету.
      Ответить
      • nevaenough
        не, не так!))))

        А какова роль Бабая в этом беконе?))))
        Ответить
        • bog
          nevaenough 23 дек 10
          Судя по тому, что сам бабай еще никак не отметился в коментах, роль бабая в беконе сыграна на отлично!
          Ответить
          • blackbabay
            blackbabay АВТОР
            bog 25 дек 10
            Не дождетесь.
            Ответить
      • blackbabay
        blackbabay АВТОР
        vic333 25 дек 10
        Ведущая!
        Ответить
    • blackbabay
      blackbabay АВТОР
      nevaenough 25 дек 10
      предотвращает от высыхания, не более. можно просто сало тонко нарезанное взять.
      Ответить
  • vic333
    22 дек 10
    Нет слов.

    Я восхищён самим конечным продуктом, составом ингредиентов и рецептурой!

    Это — всё моё, всё то, что мне нравится.

    Бабай! Огромное СПАСИБО за идею и реализацию. Гарантированно сделаю на НГ, побалую себя, жену и дочку!

    Хе-хе — а прошлый НГ триумфально прошёл у меня под знаком "И это тоже байылды" ;)
    Ответить
    • blackbabay
      blackbabay АВТОР
      vic333 25 дек 10
      надеюсь, что семья будет довольна. С наступающим!
      Ответить
  • S
    22 дек 10
    Бабай, как всегда на высоте. Кудесник. Одобрям! И умыкаю рецепт в закрома.
    Ответить
    • blackbabay
      blackbabay АВТОР
      serge1954 25 дек 10
      да ладно. это пока промежуточный, но вполне удавшийся эксперимент.
      Ответить
  • saha5
    22 дек 10
    Это скорее уже рулет ,а не паштет ! Буду пробовать -спасибо !

    Ps -не сочти за критику, титульная фотка не совсем удачна..... я имею в виду фото с грушей ;)
    Ответить
    • gylchatay
      saha5 22 дек 10
      А тарелочка с птицем очень в тему ;-)
      Ответить
      • blackbabay
        blackbabay АВТОР
        gylchatay 25 дек 10
        Гусики! Я от них просто торчу!
        Ответить
    • blackbabay
      blackbabay АВТОР
      saha5 25 дек 10
      обрезана сильно?
      Ответить
      • saha5
        я бы наоборот приблизил и сильнее обрезал-форма груши навевает не очень приятные ассоциации
        Ответить
  • gylchatay
    22 дек 10
    Бабай , солнц мой !!

    Рецепт забираю без раздумий и колебаний ибо все что я готовила по твоим рецептам и с твоими рекомендациями , все имело абсолютный успех !!

    Отдельное спасибо за Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде.

    Заначила от ребенка одну баночку на НГ . На следующий год буду делать 4-5 таких норм ;-) Ну очень вкусно !!
    Ответить
    • blackbabay
      blackbabay АВТОР
      gylchatay 25 дек 10
      Спасибо, дорогая!

      С наступающим тебя!
      Ответить
  • welle_eule
    21 дек 10
    Дорогой, любимый Бабай! Я даже не стесняюсь признаться в своих чувствах! :)

    А где еще можно признаться в любви к мужчине, которого вспоминаешь практически каждый день?...Готовя по его рецептам?!...

    С Новым годом Вас, и счастья!

    Вы можете как угодно относиться друг к другу, но Вы и Ovimu — это для меня любовь с первого взгляда. Оказывается, бывает и так :))) Я прощаю Ovimu его любовь в морским гадам, а Вам и прощать-то нечего :)))

    Надеюсь, в связи с Новым Годом чувство юмора не от всех ускользнуло? :) Хотя тут и шутить-то мало о чём :)

    А вопрос у меня о фисташках! Вот где и как их покупать? У нас есть только солёные, к пиву. Я могу съесть их .... много. А какие правильные? Для всяческих блюд?

    Жду ответа, как соловей лета :))))))
    Ответить
    • welle_eule
      А хоть сто минусов!

      Всё равно есть любимые мужчины, а есть нелюбимые!!! И никуда от этого не деться :)))
      Ответить
    • nevaenough
      Мне каааца, что у Бабая присутствуют именно солёные жареные фисташки. Мне так каааца...
      Ответить
      • welle_eule
        Поскольку других фисташек я не знаю и никогда не видела в продаже — то остановлюсь на этом варианте :)
        Ответить
        • gusenica22
          — Обцелованный женщинами Пельмешек Бабай
          Ответить
    • blackbabay
      blackbabay АВТОР
      welle_eule 25 дек 10
      Спасибо! Польщен..

      Фисташки соленые были. для всех, кроме сладких блюд — то, что надо.
      Ответить
full image