мясо в разогретую духовку (на противень, а лучше-на вертел над противнем)
вниз — миску с водой (идея положить туда имбирь еще не приходила)
пока вода согреется, мясо успеет прихватиться, покапать жиром, немножко образовать корочку
вода согрелась, духовка наполнилась паром, газ можно уменьшить, мясо доходит, сок капает на противень, позже используется для подливы (можно гарнир сразу под мясо поставить, пусть на него капает)
Комментарии
мясо в разогретую духовку (на противень, а лучше-на вертел над противнем)
вниз — миску с водой (идея положить туда имбирь еще не приходила)
пока вода согреется, мясо успеет прихватиться, покапать жиром, немножко образовать корочку
вода согрелась, духовка наполнилась паром, газ можно уменьшить, мясо доходит, сок капает на противень, позже используется для подливы (можно гарнир сразу под мясо поставить, пусть на него капает)
долго! но сочно! вопрос: куда яйца ложить? ))))
А какие яйца интересные получились...
Хочется.