Мититеи.

На Балканах без соуса, называется чевабчичи:) С каймаком кушается:)

лялюкебаб какай то

Спасибо за рецепт! Попробуем как будет время.

ещё кырнэцэй есть.
тоже зачотная штука.

после приготовления можно еще полить не много сверху уксуса

Отлично оформленная новость. Фотографии собраны замечательно, как в журнале. Чем коллажи делаете?
Мой отец частенько мечтательно рассказывал про мититеи, всегда хотелось их попробовать.

Мы делаем часто. Поэтому могу посоветовать. Для формирования мититей мы используем мясорубку с насадкой бля калбасы укороченную на половину ( для большего диаметра — подбирается эксперементально) выдавливаем колбаску желаемой длинны и отрезаем ножом. складываем на доску и потом обязательно на 1 час в морозилку. Класический гарнир это солёная капуста. горошек и резанный кружочками, мочёный в уксусе лук.

Можно сказать, что дегустация прошла на Ура. Отличный рецептик. Когда то похожие мититеи подавали в Бендерах, в кафешке возле универмага Примавера. Вино правда там было молдавское, густое, трпкое и ужасно вкусное. Но за неимением гербовой пишем на простой... )))

Чеснок в фарш совсем не обязателен, в соусе его достаточно. Тмин в фарше таматично весьма. С вином сухим очень хорошо. Правда вино не молдавское, французкое. Но тоже ничего. )))

я комменты прочла и удивилась, одни мужики готовят ))) похвально!
а мититеи действительно вкусные, папаня мой их офигенно готовит! эх, слуни начали выделяться )))
приятного всем аппетита!