-
-
malenaspecial АВТОР27 ноя 10я из формы не вынимала.у меня разъёмная.так на донышке и оставила.
как основа не застыла? печенье с маслом отлично застывают и достаточно твёрдые. сливки сколько % брали? -
-
-
-
25 ноя 10насчет "дешево", я бы поспорил...
у меня вышло 450 руб. на все ингридиенты (правда у меня не было времени и пришлось все покупать в супермаркете)...
плюс специально купил форму (ну на было у меня разъемной) — еще 360...
итого: более 800 рублей ушло, примерно 30 мин. времени на "основное блюдо" и столько же на "заливку" (кстати, делал только из темного шоколада), чтобы побаловаться и угостить семью. и не жалею!!! все нахваливают! теперь это будет моим коронным рецептом! :-))))
-
-
-
-
-
D24 ноя 10Насчёт комментариев: "Это не чизкейк", "Где сыр?" и т.д.
Для приготовления чизкейка используется сыр маскарпоне. Сам маскарпоне — это жирные сливки с лимонным соком или винным уксусом. В этом рецепте сыр самодельный получается. Сгущенка — это уже фантазия автора.
Есть много вариаций, кто что добавляет в чизкейк вместо маскарпоне, который довольно дорогой и труднонаходимый. -
-
R24 ноя 10Сейчас пытаюсь приготовить, трудностей несколько... миксера у меня нет ( венчика тоже, такого удобного девайся для размельчения печенья тоже нет. И САМОЕ СТРАШНОЕ нет сливок 33% (((
Но так как желание испечь ЭТОТ замечательный десерт меня просто так не покинет вышел из положения таким способом :
Печенье в пакет и долбить молотком до нужной кондиции (пакеты менять, я потратил 3 шт.)
Вместо миксера использовал руки + magic bullet (удивительная вещь, очень много раз пригодилась)
Сливки совершенно не хотели становиться твердыми, пришлось ставить так... боюсь что вытекут ... НО уже отступать некуда (
Надеюсь результат будет стоить того... тем более что в 3 часа ночи надо будет смастерить верхнюю часть с шоколадом :)
Автору спасибо за приятно проведенный вечер.
Сделано с
NoNaMe