Салат "Шуба".

Иногда картошку, селдь, лук перемешиваю и этот певый слой с растительным маслом.

Ошпарь лук кипятком и подержи в нем минут 5. Лук первым слоем, затем сельдь, картофель, морковь и свёкла.

А чё минус-то?
Источник: fish-book.ru
Ясунас пишет: 07.09.2009 в 10:24
Происхождение названия салата «Сельдь под шубой» — это интересно.
В 1918 году некий Анастас Богомилов, купец, был озабочен судьбой своих трактиров в Москве и Твери. Посетители часто напивались, начинали спорить о судьбах России, что выливалось в драки, битье посуды и порчу имущества. Именно тогда в голове повара Аристарха Прокопцева родился гениальный по своей простоте примирительный рецепт. Он взял символизирующую пролетариев сельдь, добавил крестьянской картошки, свеклы кроваво-красной, как большевистское знамя, и западнический французский соус провансаль. В богомиловских трактирах блюдо было презентовано в канун нового, 1919 года. Гости стали активнее закусывать водку этим вкусным и простым блюдом, и драк в самом деле поубавилось. Закуска называлась просто “Ш.У.Б.А.” — “Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема”. В последующих войнах и революциях имена Богомилова и Прокопцева забылись, странную аббревиатуру превратили в знакомое нам “сельдь под шубой”, не задумываясь о том, что свекла с майонезом нисколько не похожи на мех. Закуску, впрочем, народ любит по-прежнему.

На счет майонеза — полностью согласен. А вот лук лучше потереть. Он так сока больше даст.

немного странный подход. Тогда весь сок из селедки просто вытечет. Сейчас его картошка впитывает.