Омлет по холостяцки

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Холостяцкая яичница: открыл холодильник, почесал яйца, закрыл холодильник.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Всю дорогу так и делаю, только ещё лук, конечно....

мой рецепт холостяцкава амлета:
открыл холодильник
почесал яйцы
закрыл холодильник
Приятного Аппетита ! =-)

Жаренная мука достаточно вредна, вроде. Лично для меня — верная изжога.

Я так делаю яичницу(- мука, — молоко). А омлет, имхо, должен быть намного легче и "воздушней", т.е. больше молока и, если есть какие-нибудь дополнительные компоненты(колбаса/мясо/сыр) то в минимальных количествах, так чтоб маленькие-маленькие и очень редко кусочки попадались. Для омлета иногда пользую:
Размером около 5 мм, кусочки обжаренной копчённой колбасы. Можно заменить мясом.
Зелень. Так же очень мелко. Но её можно чуть больше, чем мяса.
Сыр. Потёртый и посыпанный на готовый омлет. Кстати, это подходит чуть ли не ко всем блюдам. Например: пельмени, овощное рагу... и т.д. и т.п.
Готовлю омлет в микроволновке. Мощность стараюсь ставить меньше. пусть чуть дольше, но равномерней и не "высушить".

Омлет всегда делается с мукой, иначе не омлет. Так ещё мама готовила...

А зачем в омлет муку? действительно похоже не пиццу.

хорошо добавить лучку репчатого до сосисок!

Советую класть 3 яйца (это примерно суточная доза, которую лучше не перебирать) и на кончике ножа соду, так чтобы не чувствовался вкус. От соды омлет становится пышным, воздушным таким...

Что русскому амлет — итальянцу — пицца ! :)