РЫБА под маринадом… томатно-морковным, кому интересно.

Автору плюс, но такую рыбу всегда терпеть не мог.

Под классическую рыбу под маринадом испокон веку шла треска, так как рыба жесткая, а тушить надо минут 40, не каждая рыба это выдержит.
Я обычно очищаю треску до филе. Затем выкладываю слоями: треска+ сверху овощи: лук, морковь, помидоры (или томат-паста)+ специи (я брала хмели-сунели). Итак 3 слоя.
Минут за 10 до готовности надо залить сметаной и закрыть крышкой.
Блюдо должно остыть.

Иваныч! Эфиоп твой параллелепипед!
Я тут губищи то раскатал в трубочку.... весь в предвкушении миног, а оно вона как, вона что, ангидрид твою валентность, Иваныч, так в воскресный вечер обламывать... :(!
Фуки-бяки, злодей. :)

минога на мангале очень вкусная!Тупо посолить и на углях на решетке жарить,объеденье!

МИНОГА -ЭТО НЕ РЫБА! И никогда ею и не была и не станет! Совсем офигеть...

с такими овощами можно все съесть

Спасибо большое, а еще можно добавить острого перца или аджики и тоже будет вкусно. Плюсы везде!

Маринад правильный, но и креветки нужно правильно готовить, добавить им в клюв красного вина, лучше чтобы они были выловлены поздней ночью или во сне, тогда будет меньше адреналина в крови и они будут мягче....

минога по нашему — семидыр :D

Рыбка без спешки :) Спасибо!