Домашняя колбаса

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • welle_eule
    5 окт 10
    Это просто браво!!!

    Лично меня Вы покорили бы фразой про когда солнце позолотило верхушки деревьев...(я даже знаю, откуда это :) )

    Уже можно было бы и без колбасок :)

    Кишки я покупаю у бывших сотрудников, еще остались связи на мясокомбинате, где я работала :)

    Еще я туда кашу гречневую со шкварками :)))

    В общем, сто плюсов!!! Я даже вышла из добровольного ридонли ради Вас! :)

    Браво, вот!!!
    Ответить
    • BT_MAX
      BT_MAX АВТОР
      welle_eule 5 окт 10
      Рад стараться :)
      Ответить
    • BT_MAX
      BT_MAX АВТОР
      welle_eule 5 окт 10
      про девайс знаю, единственно, фарш рубленый, не мясорубочный, про чеснок согласен :) , кончился он, поленился бежать на рынок, сушеный использовал.

      Про казан учтем :)
      Ответить
      • pensioner58
        Нож из мясорубки вынимается, насколько я в курсе. Т.е. она служит просто для плотной и равномерной набивки.
        Ответить
    • pensioner58
      " ... Кишки я покупаю у бывших сотрудников..."

      ОЙ!!!! Но всё-равно ПЯТЬ!!!
      Ответить
      • welle_eule
        когда писала, самой было смешно (про кишки)

        Но клянусь, они такие все без компромиссов и предрассудков (бывшие сотрудники), что оставила фразу, какая есть :) И не чувствую стыда, хоть к словам отношусь трепетно :)))

        Зато мясокомбинатовские кишки уже самому мыть и чистить не надо :) Они уже почищены аппаратно :))
        Ответить
        • pensioner58
          Да нет. Наоборот — Спасибо!
          Ответить
  • miraru1
    5 окт 10
    Очень внушило!!! Сам все лениво собираюсь сделать колбаски, но проблема тажа — трудность покупки кишок. Вероятно, их можно найти на рынке, но не "готовые и чищеные", как у Саши.

    Колбаски успешные!

    А что за бочка? Где взял?
    Ответить
    • BT_MAX
      BT_MAX АВТОР
      miraru1 5 окт 10
      Бочки дубовые, в инете много предложений. Я в конторе "Лер бочка" помоему взял, как-то так.

      Две не\а 25 литров под вино и сидр и одну на 15 под чего покрепче :))

      На 15 сейчас работает по прямому назначению, а две по 25 как табуретки. ЖЕнщины и дети помещаются, моей же заднице стоит опасаться краника :))
      Ответить
      • miraru1
        Ага. Бочки понравились, цена на них не понравилась...
        Ответить
      • saha5
        BT_MAX 6 окт 10
        Максик ,а ты попой не елозь на кранике ,тогда все безболезненно пройдет ;)
        Ответить
        • satsh
          saha5 6 окт 10
          От геморроя помогает
          Ответить
  • 8rahman
    5 окт 10
    Ах молодец,старик))Плюсую. Вот такие посты,граждане я люблю. В них есть душа, часть автора, свобода,что ли.

    зы:замечательная бочка.я вот тоже себе такие ищу)

    хорошие фото с природы).Удачи и спасибо за пост................,
    Ответить
    • BT_MAX
      BT_MAX АВТОР
      8rahman 5 окт 10
      спасибо :) делал с оглядкой на твой пост, за него спасибо еще раз :)
      Ответить
  • saha5
    5 окт 10
    Макс Молодец!!!!-не каждый на это решится !

    на открытом огне всегда вкуснее получается !!!!

    вопрос-а что на рынке готовых ,чищеных кишок найти нельзя ????
    Ответить
    • saha5
      saha5 5 окт 10
      кстати наколка на будущее -посмотри в инете рецепты хасыпа -это узбекская домашняя колбаса ...очень даже!
      Ответить
      • satsh
        saha5 5 окт 10
        Туристам салям ))
        Ответить
      • BT_MAX
        BT_MAX АВТОР
        saha5 5 окт 10
        Поглядим рецепт :) Кишки не мог найти чишенные, но это наверно не значи, что нельзя :)
        Ответить
full image