Если честно непонятно — вкусно получится или нет, хотя жареные пельмешки люблю (причем можно и из магазина — какая разница.... Конечно если вы не имеете ввиду пакет за 50р, ну тогда конечно можно жаловаться))))
Автору спасибо! Он лишний раз доказал, что наш человек никогда голодным не останется: он не только кашу из топора сварит, но и гуляш из напильников бабахнуть сможет. :)
лично я обожаю пельмени, но лепить их самому очень некогда, посему искал фирменные магазины от мясокомбинатов, чтобы найти в них фирменные пельмени из мяса, и вы не поверите, но таки нашёл. когда эти пельмени варятся на моей кухне, даже соседские коты заглядывают в форточки, чтобы узнать чем тут так вкусно пахнет...
вам очень повезло, я за всю жизнь, ни разу не попал на вкусные мясокомбинатовские пельмени. ни разу. единственный раз, где я довольно долго закупал готовые пельмени, — это комбинат питания при большом заводе, который в 90-х. перешел на хозрасчет, сами начали закупать свежую свинину и телятину у народа, и лепить действительно вкусные пельмени. ну и там артель была небольшая, тетушек-поварих, — человек 5.
а с большего, я лет 15, — пельмени,- только самостоятельно. с использованием всяческих приспособлений, электромясорубок, миксеров, хитрых ножичков , примерно на семью из 4 человек, — ну — час развлечения( с привлечением добровольцев — "принеси -унеси-убери".)
пельмени, — действительно,- очень питательный "фастфуд", и очень хороший способ делать заготовки. когда наша семья жила на урале, — то в сезон забоя свиней, и начала крепких морозов. — пельмени фигачили — мешками. — это была гарантия того, что зимой всегда вскипятнешь воды немного соли, — и готово. и если что-то добавить, -то и будет суп с пельменями. это 50 года. ижевск. холодильников -не было. но были морозы. как сейчас,- не знаю.
У меня хорошая знакомая работает на маленьком заводике, кажется "Покровский двор" называется или как-то так (не считайте это рекламой). Так у них контроль похлеще, чем на ЮМЗ. Мука и мясо только лучшего качества. Ну, и стоят они в два или в три раза дороже других пельменей. Моя знакомая очень часто себе домой их на своем складе покупает, т. к. знает, из чего и как их делают. Пельмени других фирм не берет вообще.
Не товарищи с магазинными пельменями я не связываюсь. Зашёл думал кто-то сподобился новый рецепт домашних пельмешек выложить, а тут действительно общаговская еда с соево-гороховой начинкой.
Все рецепты (и по пропорциональному составу мяса в том числе) уже давно известны (на практике ими никто не пользуется всё равно — фарш делают из того мяса, какое есть). А если будут какие-то кардинальные изменения, то это уже не пельмени...
"Сибирские пельмени" (не путать с "уральскими") — это ... словами это не передать :))) Для сибиряков это тоже самое, что для туляков самовар и пряник :)))
Помню в Петербурге одно время продавались китайские(вроде бы) пельмени, внутри которых кроме мяса были овощи. Так что подмешать можно много чего. Может какой-нибудь маньяк решится и подкинет к мяску немного имбиря например? =) Все возможно...
Да уж, чисто общажный "деликатес". Главное не поддаваться на провокации, т.к. про сметану аффтор загнул, видно же классический пакетиковый маянезег. Видимо постеснялся. Хотя после всего содеянного эту нямку уже никакой сметаной не спасёшь. Только маянезег! Предлагаю на достигнутом фьюжне омлета с недопельменями не останавливаться, а продолжить смелые эксперименты вроде соединения компота с кашей или селёдки с вареньем.
Ну может потому что сметана обычно продаётся в баночках, а на последней фотке видно что белую субстанцию выдавливали из какого то пакетика. Во всяком случае мне так показалось
"Ну может потому что сметана обычно продаётся в баночках, а на последней фотке видно что белую субстанцию выдавливали из какого то пакетика. Во всяком случае мне так показалось"
ни в коем случае не защищаю это блюдо-оно на любителя,но справедливости ради должна заметить,что сметана продаётся и в пакетиках тоже.Я видела)
Да Бог с вами, уважаемые! Ешьте вы, что хотите и с чем хотите. Только не надо банальную мешанину за кулинарию выдавать. Так детишки "кулинарят", свалят всё в одну кучу и радуются, что новое блюдо придумали. Знаменитый суп "Бурдэ", ага.
Для сомневающихся рекомендую обжарить нормальные пельмени и приготовить нормальный, не 40-минутный (!) омлет и попробовать есть по отдельности. Может поймёте разницу.
Правда, так посуды мыть больше, но тут уж ни чем не поможешь, любителям "одной лоханки под всё" точно не подойдёт. :)))
Парень дело говорит :"Для сомневающихся рекомендую обжарить нормальные пельмени и приготовить нормальный, не 40-минутный (!) омлет и попробовать есть по отдельности."
Комментарии
Понятно, что это время нужно для пельменей, но закройте крышкой — будет гораздо быстрее!!!
С дебютом Плюсы везде!!!! ++
лично я обожаю пельмени, но лепить их самому очень некогда, посему искал фирменные магазины от мясокомбинатов, чтобы найти в них фирменные пельмени из мяса, и вы не поверите, но таки нашёл. когда эти пельмени варятся на моей кухне, даже соседские коты заглядывают в форточки, чтобы узнать чем тут так вкусно пахнет...
а с большего, я лет 15, — пельмени,- только самостоятельно. с использованием всяческих приспособлений, электромясорубок, миксеров, хитрых ножичков , примерно на семью из 4 человек, — ну — час развлечения( с привлечением добровольцев — "принеси -унеси-убери".)
пельмени, — действительно,- очень питательный "фастфуд", и очень хороший способ делать заготовки. когда наша семья жила на урале, — то в сезон забоя свиней, и начала крепких морозов. — пельмени фигачили — мешками. — это была гарантия того, что зимой всегда вскипятнешь воды немного соли, — и готово. и если что-то добавить, -то и будет суп с пельменями. это 50 года. ижевск. холодильников -не было. но были морозы. как сейчас,- не знаю.
gotovim-doma.ru/view.php?r=5
Вы будете приятно удивлены.
Ширше на вещи смотреть надо и не быть шовинистом.
:-)
"Сибирские пельмени" (не путать с "уральскими") — это ... словами это не передать :))) Для сибиряков это тоже самое, что для туляков самовар и пряник :)))
— да, именно в ДОМАШНИХ — сам себе не станешь соевую муку или фарш из позеленевших обрезков мяса крутить. на "производствах" — другое.
интересно,как вы это определили?
ни в коем случае не защищаю это блюдо-оно на любителя,но справедливости ради должна заметить,что сметана продаётся и в пакетиках тоже.Я видела)
Для сомневающихся рекомендую обжарить нормальные пельмени и приготовить нормальный, не 40-минутный (!) омлет и попробовать есть по отдельности. Может поймёте разницу.
Правда, так посуды мыть больше, но тут уж ни чем не поможешь, любителям "одной лоханки под всё" точно не подойдёт. :)))
Парень дело говорит :"Для сомневающихся рекомендую обжарить нормальные пельмени и приготовить нормальный, не 40-минутный (!) омлет и попробовать есть по отдельности."