-
S16 сен 10Супер! Саму же несколько лет как отказался от любых колбас. И подчеревка и ребрышки действительно достойная замена теперешней недостойной колбасе.
-
-
-
-
-
-
BT_MAX АВТОР16 сен 10Масло есть, помидоры на масле обжарены. Фольгой накрывать — смысл тогда в гриле ? просто тены включить и греть до потери пульса. пригорел маринад, этакая защитная корка, которая легко снимается. Можно и этого избежать если менять температуру и поливать стекшими жидкостями, но смысл ? В этом случае я за интенсивный нагрев, за достаточно короткое время. Корка мешает вытекать жиру, вращение веретела тоже, в результате сочное мясо :))-
16 сен 10Кашу маслом не испортишь (с)
Масло в маринаде свяжет все составляющие воедино и даст возможность маринаду лучше намазываться на мясо!
По поводу гриля (это только мои мысли )
Я так думаю это же не открытый огонь ,а духовка ....везде равномерный жар в замкнутом пространстве.....то есть под фольгой оно дойдет так же как и без нее ,только не пригорит ,кручение позволит равномерно прожарится куску со всех сторон ,а в конце ,когда фольгу убрать -можно получить красивую корочку без пригара...
Это не критика ...просто мысли в слух,ибо я такую духовку с крутящимся элементом еще не пользовал
-
-
Сделано с
NoNaMe