-
S16 сен 10Супер! Саму же несколько лет как отказался от любых колбас. И подчеревка и ребрышки действительно достойная замена теперешней недостойной колбасе.
-
-
-
-
-
-
BT_MAX АВТОР16 сен 10Масло есть, помидоры на масле обжарены. Фольгой накрывать — смысл тогда в гриле ? просто тены включить и греть до потери пульса. пригорел маринад, этакая защитная корка, которая легко снимается. Можно и этого избежать если менять температуру и поливать стекшими жидкостями, но смысл ? В этом случае я за интенсивный нагрев, за достаточно короткое время. Корка мешает вытекать жиру, вращение веретела тоже, в результате сочное мясо :))-
16 сен 10Кашу маслом не испортишь (с)
Масло в маринаде свяжет все составляющие воедино и даст возможность маринаду лучше намазываться на мясо!
По поводу гриля (это только мои мысли )
Я так думаю это же не открытый огонь ,а духовка ....везде равномерный жар в замкнутом пространстве.....то есть под фольгой оно дойдет так же как и без нее ,только не пригорит ,кручение позволит равномерно прожарится куску со всех сторон ,а в конце ,когда фольгу убрать -можно получить красивую корочку без пригара...
Это не критика ...просто мысли в слух,ибо я такую духовку с крутящимся элементом еще не пользовал-
-
16 сен 10Присоединюсь к обсуждению: у меня примерно такой же гриль+/- Куриные крылья сказочными получаются. По поводу пригара — думаю, что он не такой страшный "по-жизни" получился (фото и цифра темного добавляет). Меня заинтересовало то, что пригар не равномерный — только с одной стороны? Почему? Вот в чем вопрос? Про фольгу — интересно. Обязательно попробую.
BT_MAX < какие еще насадки к грилю имеются? Очень рекомендую (при наличии насадок) попробывать куриные крылья — песня! поинтересней чем на костре и сковородке будут!-
-
16 сен 10Он у тебя во время вращения двигался? Может нужно было под углом протыкать? Еще раз спасибо! Повторюсь — уже хочу, но маринадов сильных уже давно принципиально не делаю... Натуральный вкус приятней...
-
-
16 сен 10приду домой-сделаю фотки-народный умелец выточил мне для моего мангала несколько специальных зажимов -очень удобно .
Я думаю что на просторах бывшего СССР- народные умельцы еще не перевелись! всегда найдется какой-нибудь дядя Ваня с золотыми руками,который может слепить из дерьма конфетку!-
-
-
16 сен 10" ... найдется какой-нибудь дядя Ваня ..."
Доку больше не наливать! Он уже на личности перешёл!-
-
-
-
-
16 сен 10Док! Простите, но вы охуЭли!!!
Никакого издевательства и тем более антисептизма!!!
Объясняется просто. У меня, например, сорвалась поездка в Израиль и весной и вот теперь осенью. А хотца!!! Вот от зависти и ... А вы ... эх, Док!!!-
-
16 сен 10Бля... (пардон)... видимо я сегодня скушал ... всё-таки ... лишнюю соточку "Золота партии" (кстати, очень офигительная водовочка) ... Извини, Док. Спьяну померещилось!!!
:-)))-
17 сен 10Иваныч, этикетку покажи! Пока трезвенники спят... Чтоб знать, что брать.
-
-
17 сен 10Рубинового цвета бутылка ... этикетку не могу показать. В гостях был.
-
-
-
17 сен 10Все, нашлись добрые люди — просветили... "тперь все знаю о Золоте партии ;-)))))
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe