Мусака постная (с рисом)

Блюдо относится к Балканам и Ближнему востоку. Известны варианты греческая, болгарская, румынская, молдавская почти все варианты с мясом. У арабов это холодный салат из помидоров и баклажан. Слово мусака происходит от арабского musaqqa` («охлажденный», от глагола saqqaʿa -охлаждать), пришедшего в другие языки через греческий. (копирайт — Вики). Я люблю или теплую, или комнатной температуры... холодная может кому и понравиться...