Спасибо, Саш. Но так говорить нельзя, потому это несколько разные продукты! У тебя одна нога, у меня — другая. А вот до картошки руки у меня не дошли...
Повод... соответственного повода не было. Было первичное желание приготовить что-нибудь из баранины. Второе, сработало давнее правило — не ходите голодным за продуктами... Третье, денег нет — не смотри в сторону продуктов... главное просил кусочек всего на килограмм (а тут нога такая красивая лежит), а продавцы мне в след: "... деньги потом занесете..." так я и узнал, что у меня кредит у знакомых мясников на полторы тысячи рублей.
ludmilav26 (LudmilaV) <
Очень вкусно, нежно, сочно... Результат не разочаровал, порадовал. Оттенок вина — едва уловим. Его нужно не более 100 гр. Я использовал белое, потому что из красного был только "медок", а его я использовать не решился...
Готовил из рассчета (полностью прожаренного мяса) 45 минут на кг. Первые полчаса на 200 градусов, остальное время на 180 С. Нога была 2.6 кг — я заложился 2 часа — что получилось — видно на срезе. Сочно...
Мариновал 6 часов на кухне.
miraru1 <
Ну, если приглядеться — фотографии все же две...
А если серьезно, то много всякого навалилось... а для рецепта же еще и текст писать нужно... руки просто не доходят... хотя здесь практически весь рецепт я уже описал...
Мой пекинес куриные кости ест 13 лет. только один раз в горле застряла, но я её тут же с помощью растительного масла достал. больше эксцессов не было ни разу.
У меня,если вы помните 2 собаки -мопс и Доберман.....доберману такую кость я не дал...ибо разгрызет в пух и прах...и вот тут действительно есть опасность поранится...
А мопсиха как ни старалась с этой костью ничего поделать не смогла-это не ее весовая категория !
Комментарии
P.S. А горчица всё-таки дижонская ;)
Вопрос есть.
Терморукав в процессе приготовления раздувается? или Вы сразу прокалываете его в нескольких местах?
Присоьединяюсь к поздравлениям.
У вас новое звание... ПАПА !!!
Любви и терпения вам. А дочурке крепкого здоровья и долгих лет благополучия !
Ps -я это звание гордо несу уже 26 лет ,более того я трижды герой...пардон трижды папа :)
Спасибо, Александр за очередное вдохновение!
Спасибо, Саш. Но так говорить нельзя, потому это несколько разные продукты! У тебя одна нога, у меня — другая. А вот до картошки руки у меня не дошли...
Ты фаршировал или целиком делал ?
На разрезе похоже что целиком ;)
А на вкус как? Я вот никак не решусь в вине замариновать. Сколько времени запекали?
Повод... соответственного повода не было. Было первичное желание приготовить что-нибудь из баранины. Второе, сработало давнее правило — не ходите голодным за продуктами... Третье, денег нет — не смотри в сторону продуктов... главное просил кусочек всего на килограмм (а тут нога такая красивая лежит), а продавцы мне в след: "... деньги потом занесете..." так я и узнал, что у меня кредит у знакомых мясников на полторы тысячи рублей.
ludmilav26 (LudmilaV) <
Очень вкусно, нежно, сочно... Результат не разочаровал, порадовал. Оттенок вина — едва уловим. Его нужно не более 100 гр. Я использовал белое, потому что из красного был только "медок", а его я использовать не решился...
Готовил из рассчета (полностью прожаренного мяса) 45 минут на кг. Первые полчаса на 200 градусов, остальное время на 180 С. Нога была 2.6 кг — я заложился 2 часа — что получилось — видно на срезе. Сочно...
Мариновал 6 часов на кухне.
miraru1 <
Ну, если приглядеться — фотографии все же две...
А если серьезно, то много всякого навалилось... а для рецепта же еще и текст писать нужно... руки просто не доходят... хотя здесь практически весь рецепт я уже описал...
фото уже стало три...
Будем томиться в ожидании Ваших очередных шедевров ;-)
Хотелось бы кусочек. Чесслово! Спасибо!
Но, знаешь, Саш, кости от жареного ... собакам ... я бы не стал давать.
Да я сам такой. И знаю что НЕТ, но ведь побаловать то их охота.
Осторожней надо быть с костями, а куриные так вообще ни вкоем случаи.
А мопсиха как ни старалась с этой костью ничего поделать не смогла-это не ее весовая категория !