Фаршированная баранья нога!

Фотообман ;-))))
Спасибо, Саш. Но так говорить нельзя, потому это несколько разные продукты! У тебя одна нога, у меня — другая. А вот до картошки руки у меня не дошли...

ovimu <
Повод... соответственного повода не было. Было первичное желание приготовить что-нибудь из баранины. Второе, сработало давнее правило — не ходите голодным за продуктами... Третье, денег нет — не смотри в сторону продуктов... главное просил кусочек всего на килограмм (а тут нога такая красивая лежит), а продавцы мне в след: "... деньги потом занесете..." так я и узнал, что у меня кредит у знакомых мясников на полторы тысячи рублей.
ludmilav26 (LudmilaV) <
Очень вкусно, нежно, сочно... Результат не разочаровал, порадовал. Оттенок вина — едва уловим. Его нужно не более 100 гр. Я использовал белое, потому что из красного был только "медок", а его я использовать не решился...
Готовил из рассчета (полностью прожаренного мяса) 45 минут на кг. Первые полчаса на 200 градусов, остальное время на 180 С. Нога была 2.6 кг — я заложился 2 часа — что получилось — видно на срезе. Сочно...
Мариновал 6 часов на кухне.
miraru1 <
Ну, если приглядеться — фотографии все же две...
А если серьезно, то много всякого навалилось... а для рецепта же еще и текст писать нужно... руки просто не доходят... хотя здесь практически весь рецепт я уже описал...
фото уже стало три...