Спец. точилками не пользуюсь. Только брусками. Из ножей в последнее время предпочитаю Samura. Цена/качество очень понравилось. Есть русский сайт. Не зачтите за рекламу, но ножи действительно очень даже.
Аттрибут это китайские ножи, не обольщайся. японского в них только название серии. Я купил шефа и хлебный. У шефа почти сразу лезвие отвалилось от ручки. хлебный не режет мягкий хлеб. короче, туфта.
Впрочем, может тебе и повезло, но повторяю — это китайские ножи.
Себе купил комплект ,,BergHoff,, и дополнительно 1 весьма хитрово вида ,,Diogenes. Herder& Sohne.Solingen . оч доволен. не дешево но ...кажетса их до конца моих днеи хватит.
:) один ,,солинген,, 30-х тоже до сих пор в активном ползовании
Насчет самопальных ножей. Мне приходилось иметь дело с их кустарным производством. Вполне серьезно можно утверждать, что сделать хороший нож кустарю невозможно. Как бы там он ни старался, какие бы там он технологии ни изучал, без производства ничего хорошего не сделаешь. Варка стали, потом ковка, и все это с закаливанием одному человеку не под силу. Только крупное производство может браться за такое дело.
Насчет клапанов от двигателей. Да, есть такое дело, точат ножи из таких клапанов, сталь у них неплохая. По крайней мере раньше была, сейчас наваривают наконечники из сороковки нх, а стержень уже не тот.
Да и раньше, раскуют клапан в лист, то опустят сталь так, что ее нужно только переваривать, а заточка ножа из такой левой стали еще больше ее убивает. Свойства стали становятся дерьмовыми.
В общем, послушайте совета автора новости, не покупайте самопал, покупайте ножи изготовленные только промышленным способом.
Нож или любое другое оружие не дарят лишь по одной причине. Такой подарок провоцирует на его применение. Поэтому никто брать такой грех на душу не хочет. А продажа ножа это дело другое. Ну, купил он у тебя нож, тыж ему его не дарил. Вроде чуть мягче ситуация для морали)))
дари жене хоть чёрную метку — дело в отношениях а не в вещах. Вы поди ещё и дорогу обойдёте если перед вами чёрная кошка пробежала? А что, я на днях видел одного молодого человека лет 22 — он шёл предо мной и вдруг кошка чёрная перебегает дорогу — он тут же сдал назад и пол двора обошёл. Моя дочка смеялась.
Брат мне дарил нож. Друг дарил. Жена дарила (люблю я ножи). И всё пучком. Дьяволу не нужны вещи — ему нужны слабые души.
Пару недель назад закончил голодовку с целью похудеть, ровно 40 дней ничего кроме воды, кроме того, 3 дня в середине, и 3 последних дня из этих 40 голодовка была сухой, то есть и без воды (потеря в весе около 600 гр. в день)
С голодухи рассматривал разные ножи. Тоже прошел этот путь. Автор все правильно сказал. Хотя у меня появились разные ножи для разных ситуаций))) Маленькие кривые для овощей, с дырками для сыра, толстые для резки мяса (больше ни на что не способны, но мясо рассекают влет, еще сырокопченную режет круто), ну и других еще штук 6 понакупил. Даже для масла/паштета — очень удобно (при СССР были, но сейчас что-то их видно мало).
А вот самый самый важный сегодня нож. Смотрите и удивляйтесь (сам не ожидал, что такое бывает на свете). Приобретайте, еще есть основания — до середины октября точно.
Итак, нож для арбузов, вот он красавец. Специально не пощу рисунок, хочется чтобы вы тоже испытали "легкий культурный шок" от этого изобретения:
перед просмотром, если вы не знаете каков этот нож для арбузов, попробуйте пофантазировать насчет его формы
Вырезать мякоть, чегож еще? Только что резал арбуз, на дольки, а из долек уже мякоть сахарную. Прямым ножом неудобно зело, дольки надо очень тоненькими резать, если шире 3 см, то срезая мякоть или оставишь больше чем нужно, или с мякотью срежешь и зелень. Нож рулез, стоит гроши. Даже Золингеновский такой нож, и то всего до тыщи рублей.
Как в классике: "Вы, Штирлиц, яблоко ножом чистите, а у меня в семье принято так его есть, с косточкой...". Так и я ни разу в жизни мякоть не вырезал из арбуза, есть то как потом — ложкой небось? Я ем держа за корочку =)
Еще скажите, что деревянной ложкой, или вообще лаптем).
Вилкой, вилкой удобно, резать на дольки затем вырезать сладкую мякоть (для чего и этот нож предназначен) и наконец вычищать косточки. Потом все это в большую емкость и есть без выплевывания костей, без намокания рук в сладком соке ягоды и вообще все удобно.
Хотя можно и о чью-нибудь бошку разбить арбуз да сожрать сидя на корточках остатки.)))
Не в курсе я марок стали, но помню как мои родители у знакомых на заводе заказывали ножи выкованные из автомобильных клапанов (из двигателя клапаны). До сих пор эти ножи лучшие на моей кухне.
Когда приятель сделал мне нож из фрезы, гвозди можно было рубить и не тупился... потом со временем затупился и заточить я его уже ничем не мог.... сейчас пользуюсь ножами Global
Комментарии
фантастика.
щща пойду напишу Слава Андрейке
Купил себе наборчик ножей из вот этой серии. И очень доволен. Качественно и не дорого.
Кухонные ножи KYOTO
Толщина лезвия от 2 до 2,5 мм.
Высокопрочная японская сталь
Лезвие проходит через всю длину ручки.
Материал ручки: древесина дерева Пакка, пропитанная водоотталкивающим составом.
AKK107 Нож овощной КИОТО 2х6.5см 6,5
AKK209 Нож д/фруктов КИОТО 2х9см 9
AKK320 Нож д/мяса КИОТО 2.5х20см 20
AKK420 Нож д/хлеба КИОТО 2.5х20см 20
AKK513 Нож универсальный КИОТО 2х12.5см
AKK520 Нож универсальный КИОТО 2.5х20см
AKK617 Топорик КИОТО 2.5х16.5см 16,5
AKK700 Ножеточка КИОТО
Отрезаные куски сверху тонкие а книзу толстые...
Расскажите пожалуйста как им резать!
Может он просто г...? У меня таких вопросов не возникало.
Впрочем, может тебе и повезло, но повторяю — это китайские ножи.
Да, Китай, знаю. Но они у меня уже года 2-3 и всё нормально. Все 6 живы.
:) один ,,солинген,, 30-х тоже до сих пор в активном ползовании
Насчет клапанов от двигателей. Да, есть такое дело, точат ножи из таких клапанов, сталь у них неплохая. По крайней мере раньше была, сейчас наваривают наконечники из сороковки нх, а стержень уже не тот.
Да и раньше, раскуют клапан в лист, то опустят сталь так, что ее нужно только переваривать, а заточка ножа из такой левой стали еще больше ее убивает. Свойства стали становятся дерьмовыми.
В общем, послушайте совета автора новости, не покупайте самопал, покупайте ножи изготовленные только промышленным способом.
Нож или любое другое оружие не дарят лишь по одной причине. Такой подарок провоцирует на его применение. Поэтому никто брать такой грех на душу не хочет. А продажа ножа это дело другое. Ну, купил он у тебя нож, тыж ему его не дарил. Вроде чуть мягче ситуация для морали)))
Брат мне дарил нож. Друг дарил. Жена дарила (люблю я ножи). И всё пучком. Дьяволу не нужны вещи — ему нужны слабые души.
Сразу в коробке с приклеенной монеткой =)
С голодухи рассматривал разные ножи. Тоже прошел этот путь. Автор все правильно сказал. Хотя у меня появились разные ножи для разных ситуаций))) Маленькие кривые для овощей, с дырками для сыра, толстые для резки мяса (больше ни на что не способны, но мясо рассекают влет, еще сырокопченную режет круто), ну и других еще штук 6 понакупил. Даже для масла/паштета — очень удобно (при СССР были, но сейчас что-то их видно мало).
А вот самый самый важный сегодня нож. Смотрите и удивляйтесь (сам не ожидал, что такое бывает на свете). Приобретайте, еще есть основания — до середины октября точно.
Итак, нож для арбузов, вот он красавец. Специально не пощу рисунок, хочется чтобы вы тоже испытали "легкий культурный шок" от этого изобретения:
перед просмотром, если вы не знаете каков этот нож для арбузов, попробуйте пофантазировать насчет его формы
s55.radikal.ru
Вилкой, вилкой удобно, резать на дольки затем вырезать сладкую мякоть (для чего и этот нож предназначен) и наконец вычищать косточки. Потом все это в большую емкость и есть без выплевывания костей, без намокания рук в сладком соке ягоды и вообще все удобно.
Хотя можно и о чью-нибудь бошку разбить арбуз да сожрать сидя на корточках остатки.)))