Паста Аматричиана

＋

151

epson16
1 сен 10

Спасибо! Попробую
Ответить
＋
KarinaS
31 авг 10

Спагетти с таким соусом часто делаю, а вот завидую красивым тарелочкам =)
Ответить
＋
- KarinaS
  KarinaS 31 авг 10
  
  В догонку, как вы выбираете помидоры? Мне последнее время стали попадаться такие, что после тушения становятся страшно кислые...сахар добавляю, но все равно не очень получается =(
  
  Ответить
  
  ＋
  - G
    
    gameforobot
    KarinaS 1 сен 10
    
    таже проблема, думал из-за лука, который я очень много кладу
    возможно сливовидные подойдут, они сладковатые, в Билле такие покупал
    
    Ответить
    
    ＋
    
    R
    
    redcat76
    gameforobot 1 сен 10
    
    Розовые помидоры от частников среднерусских или заезжих азербайджанских купцов.
    Большие. Очень рекомендую. Сладкие — как арбузы. Шкура снимается с сырых великолепно. Мясистые, вкусные. Розовые помидоры — мой выбор! Название сорта не знаю, но в этом году их было оч много.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    8rahman АВТОР
    redcat76 1 сен 10
    
    ты скорее всего "микадо" имеешь в виду.Они таки да, вкусные..............,
    
    Ответить
    
    ＋
miraru1
31 авг 10

С возвращением в виртуальную жизнь! Заждались...
Все очень...
Забавно, что в итальянской кухне добавление, замена или удаление одного компонента влечет за собой новое название пасты или пиццы...
Толи дело у нас — блины с чем угодно, пельмени с чем попало...
Ответить
＋
- R
  redcat76
  miraru1 1 сен 10
  
  не... у итальянцев наверное всё так же называется... а всякие названия — на экспорт.
  Они небось тоже заморачиваются над нашими блинами, наверняка у них блины с маслом называются типа "коровка из Простоквашино", а блины с маслом и сахаром "рашен сладкий жизнь".
  
  Ответить
  
  ＋
- 8rahman АВТОР
  miraru1 1 сен 10
  
  miraru1спасибо. я уже без нормального компа соскучился. Хотя сам по себе не скучал)) август выдался очень бурный)))................,
  
  Ответить
  
  ＋
T
theking24
31 авг 10

Да, паста — это всегда здорово.
А от карбонары рецепт вроде отличается только отсутствием желтков?
Ответить
＋
skydax
31 авг 10

Легок на помине!
Давеча думалось куда Брахман пропал... и тут такой позитив :)
Ответить
＋
196990
31 авг 10

Очень замечательно! Но мне такие красивые спагетти жалко было бы с томатным соусом делать...
Ответить
＋
- 8rahman АВТОР
  196990 31 авг 10
  
  не-не.Ну,значит ты не фанат.Поверь,оно того стоит.ой как стоит...............,
  
  Ответить
  
  ＋
  - 196990
    8rahman 31 авг 10
    
    Я не о вкусовых моментах... просто они такие красивые, их бы с каким то светлым соусом...
    
    Ответить
    
    ＋
    
    G
    
    GQQGLE
    196990 31 авг 10
    
    Женщины...
    
    Ответить
    
    ＋
    
    arsena1
    196990 31 авг 10
    
    Добавить вместо помидор сливки+желтки+чеснок и получится карбонара
    
    Ответить
    
    ＋
    
    8rahman АВТОР
    arsena1 1 сен 10
    
    ага,а если добавить картошку,свеклу, еще овощи и кое что убрать- получится борщ....................,
    
    Ответить
    
    ＋
K
kya
31 авг 10

Панчета — грудинка???
Готовая, или сырая???
Рецепту +
Ответить
＋
- 8rahman АВТОР
  kya 31 авг 10
  
  Спасибо.да,панчетта это сыровяленая грудинка............,
  
  Ответить
  
  ＋
satsh
31 авг 10

Специально для тебя коллега один супец замутил :) Жди выкладки, а по теме; всё хороша и молодца ты. Думаю с голодухи не помрём)))
Ответить
＋
- 8rahman АВТОР
  satsh 31 авг 10
  
  ждем_).............,
  
  Ответить
  
  ＋
alasser
31 авг 10

Брахман, ты не поверишь, толко вчера готовил подобную вещь. Только вместо лука, в качестве ароматизатора и приправы, использовал острый перец и чеснок. Обжарил в самом на чале на виноградном масле и выкинул. Еще небольшое отличие- использовал сливки. И так же, как и ты после некоторого перерыва, снова на Пельмешках...)))
Ответить
＋
- satsh
  alasser 31 авг 10
  
  Оправдываешь без деятельность)))) Ай-яй Лёш ай-яй
  
  Ответить
  
  ＋
  - alasser
    satsh 31 авг 10
    
    Да не, не бездеятельность, просто повторов не хотелось ( Ovimu похожее готовил ), есть мысль с пастой, если не опередят, то вывешу. Если по- простому, то можно хоть каждый день по три рецепта:
    -завтрак;
    -обед;
    -ужин.
    Но ведь "Пельмешки" ( благоговейно )... )))
    
    Ответить
    
    ＋
    
    satsh
    alasser 1 сен 10
    
    Аха!!! Ждём-с
    
    Ответить
    
    ＋

Сделано с NoNaMe