ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ ПЛОВА ( оригинальная версия от var-lev)
Тохта ,мен синга ураман ,тохта!!!!Как я готовлю плов ,я напишу позже,Хочу о другом! давно интересовался историей появления этого блюда ,но ничего конкретного не нашёл, одни версии. Хочу предоставить вам свою Было это давно; может во времена Александра Македонского, может во времена Тамерлана.Правоверные воины совершали набеги ,длительные переходы,короче заботились о своём пропитании В качестве посуды для приготовления пищи, использовали 3 копья воткнутые в землю, наподобии треноги на неё ставился щит одного из воинов.Щит, что он вам напоминает? (так появился КАЗАН) Храбрые джигиты ловили в ближайшем кишлаке барана, Десятник отрубал мечом у живого барана курдюк.КУрдюк бросался на щит,источая из себя жир.Тем временем баран сломя голову,истекая кровью, носился по кишлаку,а десятка полтора воинов ловили его, хватая и терзая тушу.(так появилось КОЗЛОДРАНИЕ) Воину принесшему тушу барана,разрешали забрать себе голову.С туши снималась шкура и пара джигитов мечами разрубали тушу на куски, кидая её в растопленный курдюк. и варили себе похлёбку, добавляя воду.Как вы знаете в наших местах ,проходил великий шёлковый путь.Караваны многих стран бороздили наши земли.И вот ------это случилось!!!!!! На одной из стоянокВ караване из китая мирно стоял ИШАК нагруженный мешками с рисом!!!АЛЛАХ велик,,,рядом проходила ИШАЧКА!!!!! Взревев благородное животное,погналось за возлюбленной, опрокидывая по пути поклажу и тюки,перепрыгивая через людей и арыки. ,пока не зацепился за копьё наших воинов ,которые варили себе похлёбку.Мешок треснул и рис просыпался прямо в казан.Взбешённые джигиты, схватив ишака с криками- ЧЯляб- отрубили ему КУТОК ( так появился вибратор)Десятник кипя от злости,бил этим кутаком воинов по спине (так появилась милицейская дубинка) .А тем временем рис вобрав в себя воду, увеличился в размере в 3 раза. Жрать хочется и воины решили есть испорченую по их мнению еду.Попробывали и тут над станом прозвучало восхищённое----- БАРРАКАЛЛЯ!!!!! это было изумительно !!!!Джигиты руками ,давясь, пожирали чудесную пищу.Устало разваливщись на земле и лениво порыгивая,они благодарили Аллаха, проводя жирными руками по лицу Амен (так появился крем от загара) А мы скажем спасибо тому ИШАКУ , благодоря которому, мы обрели чудесное блюдо под названием" ПЛОВ"
Обжаренное мясо водой не заливать, и не в коем случае не "томить", ибо каша. Несколько головок чеснока в рис и не вынимать ни при каких обстоятельствах. Падавать на блюде, чеснок сверху. Плов должен рассыпаться.
Позвольте и мне внести лепту. Я мясо жарю первым, до румяной корочки. толькоо потом лук и морковка, и мясо жарится одним или несколькими большими кусками , не разрезать, (разрезается на части когда подаем плов к столу), и вторая поправочка, часнок добавляется в в плов, когда уже оставляем рис томиться , т.е. часнок получается не варенный а пареный. Все, кто не пробовал, без ума. изв. сам себя хвалю. Научили в Афгане
Комментарии
nnm.ru
Тохта ,мен синга ураман ,тохта!!!!Как я готовлю плов ,я напишу позже,Хочу о другом! давно интересовался историей появления этого блюда ,но ничего конкретного не нашёл, одни версии. Хочу предоставить вам свою Было это давно; может во времена Александра Македонского, может во времена Тамерлана.Правоверные воины совершали набеги ,длительные переходы,короче заботились о своём пропитании В качестве посуды для приготовления пищи, использовали 3 копья воткнутые в землю, наподобии треноги на неё ставился щит одного из воинов.Щит, что он вам напоминает? (так появился КАЗАН) Храбрые джигиты ловили в ближайшем кишлаке барана, Десятник отрубал мечом у живого барана курдюк.КУрдюк бросался на щит,источая из себя жир.Тем временем баран сломя голову,истекая кровью, носился по кишлаку,а десятка полтора воинов ловили его, хватая и терзая тушу.(так появилось КОЗЛОДРАНИЕ) Воину принесшему тушу барана,разрешали забрать себе голову.С туши снималась шкура и пара джигитов мечами разрубали тушу на куски, кидая её в растопленный курдюк. и варили себе похлёбку, добавляя воду.Как вы знаете в наших местах ,проходил великий шёлковый путь.Караваны многих стран бороздили наши земли.И вот ------это случилось!!!!!! На одной из стоянокВ караване из китая мирно стоял ИШАК нагруженный мешками с рисом!!!АЛЛАХ велик,,,рядом проходила ИШАЧКА!!!!! Взревев благородное животное,погналось за возлюбленной, опрокидывая по пути поклажу и тюки,перепрыгивая через людей и арыки. ,пока не зацепился за копьё наших воинов ,которые варили себе похлёбку.Мешок треснул и рис просыпался прямо в казан.Взбешённые джигиты, схватив ишака с криками- ЧЯляб- отрубили ему КУТОК ( так появился вибратор)Десятник кипя от злости,бил этим кутаком воинов по спине (так появилась милицейская дубинка) .А тем временем рис вобрав в себя воду, увеличился в размере в 3 раза. Жрать хочется и воины решили есть испорченую по их мнению еду.Попробывали и тут над станом прозвучало восхищённое----- БАРРАКАЛЛЯ!!!!! это было изумительно !!!!Джигиты руками ,давясь, пожирали чудесную пищу.Устало разваливщись на земле и лениво порыгивая,они благодарили Аллаха, проводя жирными руками по лицу Амен (так появился крем от загара) А мы скажем спасибо тому ИШАКУ , благодоря которому, мы обрели чудесное блюдо под названием" ПЛОВ"
PS
казан классный