Подтверждаю. Тесто хорошее, сам последнее время на него подсел, но туда не заглядываю. (патамушта Саша(садист) там такой наборчик для любителей подвесил. Жаба душит :(
-800гр муки обычной+ 200 семолины (или просто 1кг муки)
-дрожжи сухие 1пакетик стандартный
-сажар -1 стл
-масло оливковое- 4стл
-соль- 1 стл
Муку просеять, сделать колодец. Дрожжи и сахар смешиваем, вливаем 650 мл теплой воды ,размешиваем.Даем постоять 15-20 минут,вливаем масло и понемногу вливаем в колодец, подсыпаем муку с боков.Полностью смешиваем.Вымешиваем.около 10 минут.Присыпаем мукой даем постоять под полотенцем 1час.Тесто должно увеличиться вдвое.Получается оооочень мягким и податливым.Очень неплохо получается с орегано или чесноком.................,"
Комментарии
Здравствуй. Друг! Прощай трезвый день..
Мои самые горячие рекомендации !
Я правильно поняла, что соус с мясом запекался дополнительно?
У нас есть свой рецепт на кефире, но он больше на хлеб похож. Хотя тоже нормалек получается. Вот и собираю потихоньку, что больше понравиться.
Вот авторская цитата:
"Пишу мануально:На 6 коржей
тонкая неаполитанская пицца
-800гр муки обычной+ 200 семолины (или просто 1кг муки)
-дрожжи сухие 1пакетик стандартный
-сажар -1 стл
-масло оливковое- 4стл
-соль- 1 стл
Муку просеять, сделать колодец. Дрожжи и сахар смешиваем, вливаем 650 мл теплой воды ,размешиваем.Даем постоять 15-20 минут,вливаем масло и понемногу вливаем в колодец, подсыпаем муку с боков.Полностью смешиваем.Вымешиваем.около 10 минут.Присыпаем мукой даем постоять под полотенцем 1час.Тесто должно увеличиться вдвое.Получается оооочень мягким и податливым.Очень неплохо получается с орегано или чесноком.................,"
(Это не мой мопед)
вопрос насчёт соуса:его на огне делать? Если нет,то как разойдётся сыр?