Соус Бешамель — это одно из самых дешевых и самых муторных блюд. Вам понадобится две столовые ложки масла, две ложки муки, и полтора стакана молока (можно смешать со сметаной). Растапливаете масло на малом огне, засыпаете муку и постоянно мешаете, мешаете, мешаете, мешаете, мешаете, мешаете, мешаете, мешаете, пока не сделаете сплошную массу — но чтобы не подгорела. Понемногу заливаете молоко, и мешаете, мешаете, мешаете, мешаете, мешаете. Он начинает густеть. Добавляете приправы и не прекращаете мешать:)
Когда закипит, готов к употреблению. Не хранится, к сожалению. Съесть необходимо сразу :-))
Кстати, в некоторых странах этот соус считается не соусом, а лишь основой для соуса, грунтовкой, так сказать. После всей этой процедуры экспериментируйте, добавляйте свои ингредиенты. Тертый хрен, горчицу, протертые помидоры, желток яиц, тертый сыр. Это уже не будет Бешамель, но может быть и лучше Бешамеля:)
Комментарии
Дай ка попробую, может прокатит халява :)
Когда закипит, готов к употреблению. Не хранится, к сожалению. Съесть необходимо сразу :-))
За державу обидно(с)
В репе +16, можно и поддержать!!!