Это НЕ аджабсандали. И дело не в аутентичности, а в том, что аджабсандали — овощное рагу, т.е. овощи тушеные. А гриль — разновидность обжарки. Я не самый умный, я честный.
Я первый раз слышу слово "Аджабсандал". Ну в принцине "ничто не ново под луной". Любое блюдо уже наверняка кто-то когда-то делал. Тогда получается вообще ничего не надо постить. Кстати, о жаренной картошке. Картошка, пожаренная Мастером этого дела, талантливым Мастером — одно из вкуснейших блюд. У тысяч людей будет просто жаренная картошка, и только у избранных — шедевр. И рецепту жаренной картошки от мастера — я буду радоваться. А подобного салата я не видел, поэтому и выложил. И кстати, тогда уж Харавац (о котором я то-же не слышал) подходит сюда больше чем Аджабсандал.
Кстати о картошке. Представте: почти мешок картошки почищен и порезан в полевых условиях, "бездымный" костер, над ним найденный железный лист метр на полтора на камнях, из "начем жарить" — жир из говяжей тушенки из НЗ, 1955 года выпуска, из специй — немного соли. три человека одновременно мешают картофель в процессе жарки и один следит за костром. А знаете какая вкусная картошка получилась? Словами не передать. Жадь фото нечем было сделать, да и не до того было.
Есть еще весьма похожий рецепт салата в Молдавии, там только баклажаны и перец сладкий жарятся, а помидоры свежие, так же добавляется лук, соль и уксус. И фишка в том что бы не смешать ингридиенты, а выложить все слоями.
Комментарии
PS А еще цацики, лепешки, хлеб … Если не купленные, то рецепт в студию.
Только очень рекомендую овощи сразу после гриля положить в пластиковый контейнер и закрыть минут на 20. Тогда шкурка гораздо легче отходит
Если вам рецепт жаренной картошки выложить вы тоже порадуетесь?
Посту однозначный плюс за фото и за чай. А оригинальность извините....