ХАРЧО ... классика жанра

Классика ! )

Автор — Мастер !!!

...пока смотрел..., чуть не захлебнулся....

Автору +1000

ступка — супер!
Харчо тоже наверное вкусный...

Замечательно! Цвет роскошный. Надо будет на даче по этому рецепту попробовать
Вопрос не по теме. Иваныч, у тебя в доме две печки?
И у этой я смотрю поддувало в наличии ))))); А то кто то скорбел по отсутствию поддувала в русской печи.

Да, Иваныч... Цвет получился стремный...
Хотя уверен, что получилось очень вкусно. Просто это другой суп, чем у Дундука...
Зря ты взял зеленую алычу, стоило взять спелую — вкус совсем другой (с таким же успехом можжно взять неспелый тёрн).
Но если готовить из свежей алычи — то стоит ее просто отварить, откинуть и протереть ( и косточки вырезать не придется :) :)
А если тклапи свернуть трубочкой и положить внутрь орехи — то получится чурчхела

вот бы мне все эти инструменты Пенсера! особливо Печь — одно удовольствие готовить=)))))))))))

Ваши посты прямо гайд по кулинарии настолько все доступно...
Всегда красиво и с душой.Спасибо!

Понимаете, какой перевертос приключился? И вкус!!! И аромат!!! Всё, как показала дегустация несколькими человеками, присутствует именно то, что и должно быть в харчо. А вот цвет... Тут мнения разошлись. Кто-то утверждает, что так и должно быть. Кто-то говорит — слива виновата, кто-то утверждает что орехи ...
Но слопали все и добавки попросили.
НО!!! Впредь готовить буду по мотивам Дундука.