Делал я с саке, мирином, и с солодовым сахаром вместо крахма. Разница небольшая.Скажем так, адаптировано для европейских кулинаров,а уксус, очень даже при делах.На вкус и на цвет, как говорится...
Готовлю аналогично, только без сахара и тонко шинкую пару больших луковиц, которые "растворяются" в минут через 30 и дают дополнительную густоту и аромат соусу. Попробуй!
Комментарии
Вкусно должно быть
Готовлю аналогично, только без сахара и тонко шинкую пару больших луковиц, которые "растворяются" в минут через 30 и дают дополнительную густоту и аромат соусу. Попробуй!