-
13 апр 10Это выглядит потрясающе!!!! Обязательно попробую! Спасибо! И плюс ) -
-
12 апр 10Вопрос номер раз: "мягкое тесто" должно держать форму?
Вопрос номер два: "золотистый цвет" был гдето за 5 минут до вынимания, а коржи получились ну просто ужасно сухие и на мой взгляд черезмерно чёрствые, что я сделал не так?
Вопрос омер три: (надо было ето спросить перед опытом но не суть) в электрической духовке ставить по выше или пониже??
вообще здоро, однокурсники смели ещё до того как заварился чай, но похоже под сладкое руки у меня не подточены, к сожелению.. постоянно либо сухари, либо "подгорелые сухари"..
а вместо яблок с курагой, использовал яблочно-абрикосовое варенье (мама варила)..-
isenok АВТОР12 апр 101.Должно.По ощущениям,как мягкий пластилин.Если слишком жидкое,то значит сметана недостаточно густая.
2.Если коржи ооочень сухие,значит муки многовато.Попробуйте уменьшить количество,а чтобы тесто держало форму,убрать его в холодильник минут на 15-20.Или раскатайте потолще :) Хотя коржи и должны получится сухими.
3.Ох,насчёт электрической-не знаю.Всю жизнь имела дело только с газовыми :(
Руки заточены у всех,просто нужно найти ТотСамыйРецепт :)
Кстати,если довольно много домашнего варенья,то можно делать пирог "Стаканник" .Он обычно у всех получается+готовится быстро :)-
-
isenok АВТОР12 апр 10Скорее пожирнее.Вкус от этого только выиграет(я использую Валио 42%)
"Стаканник":
— 1яйцо
— 0,5 ст.сахара(можно чуть меньше)
— 0,5 ст. любого варенья
— 0,5 ст. кефира
— 1,5 ст. муки
— 1 ч.л. соды/разрыхлителя(скинуть в кефир)
Яйцо+сахар+варенье взбить.Добавть кефир и муку,опять взбить.Выложить в смазаную маслом форму и выпекать до готовности при температуре примерно 180-200'C
-
-
Сделано с
NoNaMe