Пангасиус. Романтический ужин — страница 2

V

volkot

12 апр 10

у фольги есть два типа поверхности — матовая и блестящая.
Обычно рекомендуют продукты выкладывать на блестящую, а тут автор поступил наоборот.
В этом есть какой-то смысл, или просто так получилось?

Ответить

＋

miraru1
volkot 12 апр 10

Про сторону фольги идут долгие и абсолютно бесплодные споры годами. Личный опыт убеждает, что особой разницы нет...
Ответить
＋
Q
qwerty26
volkot 13 апр 10

уже были обьяснения по поводу фольги. технологически фольга прокатывается через вальцы.
для того чтобы не прилипали поверхности на больших скоростях одна сторона делается зеркальной.
и для кулинарии также хорошо-к блестящей поверхности меньше прилипают продукты.
а вообще в алюминиевой посуде давно доказано, что готовить вредно. высокие температуры на алюминий не способствуют здоровью.
Ответить
＋

michael1302

11 апр 10

я так понял — тяпница продолжается. ну это-же издиятельство над простым трудовым народом. картопли хочу с капуськой квашеной. ну и все, что прилагается . И НЕВАЖНО, ЧТО В СТОПКЕ === ВИСКИ, ВОДКА,БРЕНДИ ИЛИ ВИНЧИК === ГЛАВНОЕ ,ЧТОБЫ КОМПАНИЯ БЫЛА ПОДХОДЯЩЕЙ. прям как сейчас. все слез с трибуны.

Ответить

＋

saha5

11 апр 10

Картошечка здесь лишняя (имхо конечно ) Рыбка вполне самодостаточна !

Ответить

＋

matur
saha5 11 апр 10

Вот-вот именно так!С укропчиком,чесночком...Очень вкусно,очень красиво!
Ответить
＋
- saha5
  matur 11 апр 10
  
  к ней бы селедочку ,черный хлебушек с маслицем ,лучок зеленый .и есЧо кое что .....и меня как кошку от валерианки не оттащишь!!!!!
  
  Ответить
  
  ＋
  - nesy123
    saha5 11 апр 10
    
    что ж вы делаете со мной ((((((((
    
    Ответить
    
    ＋
    
    saha5
    nesy123 11 апр 10
    
    ............................................................................
    
    Ответить
    
    ＋
    
    vipupkin
    nesy123 12 апр 10
    
    Вот и я так же подумал!
    От этой ветки комментариев (простой текст, без картинок (!) ) — слюноотделение побило рекорд Собаки Павлова...
    
    Ответить
    
    ＋
- satsh
  matur 11 апр 10
  
  Меняю на графинчик 500 мгр. Пшеничной со слезой да на берёзовых почках!!
  
  Ответить
  
  ＋
  - saha5
    satsh 11 апр 10
    
    я вчера ,кстати ,первый раз попробовал -Хлебный дар.... очень даже ничего !!!!
    она вошла в круг моих предпочтений
    
    Ответить
    
    ＋
    
    saha5
    saha5 11 апр 10
    
    на бруньках не видел -пил вот такую
    
    Ответить
    
    ＋

michael1302

10 апр 10

скажи на первом этапе — обжарки — используются специи или нет?

Ответить

＋

michael1302
michael1302 13 апр 10

объясни. потому-что я при обжарке подругому спецую
Ответить
＋

isenok

10 апр 10

рыбарыбарыбарыба!!!!!(С) :)
А обычным луком порей заменить можно,а то у меня на него аллергия :(

Ответить

＋

pod_ru
isenok 12 апр 10

повторял рецепт в точности но добавлял сыра в фольгу чтоб связать вместе все ингрдиенты..
Ответить
＋
- blackbabay
  pod_ru 12 апр 10
  
  Вот не нужен там сыр. Это как раз тот шаг который отделяет "О-го-го!" от "та-ну-на".
  Что постоянно связывают сыром? У кого-то еда разбегается?
  
  Ответить
  
  ＋

8rahman

10 апр 10

)))ааа,Игорь наконец добрался до пангасиуса).А то его что то несправедливо игнорят.Как всегда очень яркий и позитивный пост.Спасибо тебе, за это комрад.................,

Ответить

＋

W

wanderrer2k

10 апр 10

Интересный рецептик — обязательно опробую!!!
Да и рыбка как раз эта имеется в наличии! Последнее время часто её беру понравилась! Сам обычно запекаю в духовке с картофаном чуть промариновав в соевом соусе со специями! ++++++(в профик немогу — репки не хватаеть :) )

Ответить