Замечательно,всегда делала бисквитный рулет:это когда белки отдельно взбиваются и желтки отдельно.Обязательно попробую этот рецепт,спасибо большое.Поставила бы плюс,но увы не знаю как.
Пекарский порошок и разрыхлитель — равноценны. Названия только разные. Рекомендую сделать разрыхлитель самим ( и не гасить соду, и не покупать в магазине), вот рецептик:
thanks — все эти компоненты достать проще простого, смешать — ещё легче, и уж воспользоваться советом — несомненно и всенепременно, чем "застолбнячивать" продавцов всякими бэк-бак-пуль-пуловерами )))
Пекарский порошок (baking powder) является разрыхлителем для бездрожжевого теста. Если в составе теста есть кислые ингридиенты (например кефир) то он и так погасит добавленную соду, поэтому туда и не особо нужно пекарский порошок использовать, а для того же сдобного теста на молоке нужно либо П.П. либо соду погасить.
Комментарии
P.S. Спасибо за рецепт, попробуем :)
1 столовая ложка соды
1 столовая ложка крахмала
20 г лимонной кислоты.
Все смешать — и разрыхлитель готов.
P.S. А за вкусное настроение большой +
Пекарский порошок (baking powder) является разрыхлителем для бездрожжевого теста. Если в составе теста есть кислые ингридиенты (например кефир) то он и так погасит добавленную соду, поэтому туда и не особо нужно пекарский порошок использовать, а для того же сдобного теста на молоке нужно либо П.П. либо соду погасить.
А я еще и подумал сегодня в магазине, зачем это я сгущенку купил?