кстати — в последнее время появилиись различные разновидности изготовления мацы == в шеколаде например или же яичная \ вкусная \ но в основном она изготовлена машинным способом. самая дорогая — ручной работы
Рекомендую следущиий рецепт:Пирог из мацы с мандарином,Пирог из мацы с апельсином,Пирог из мацы с абрикосом,Пирог из мацы с персиком,Пирог из мацы с маракуйей.Кто ещё добавит?
ниразу не ел мацу, но на вид пирог хорош. Я всегда ставлю плюсы в рецептах, даже если он мне не нравится(это не про вас), ибо за труд сфотать и выложить только плюс!
Во время праздника Песах (еврейской Пасхи) к обычным правилам кашрута добавляются специфические запреты, связанные с квасным (хамец). Во все дни праздника запрещено не только есть, но и владеть «хамецом» в любом виде.
Примеры квасного:
* Любые злаки — пшеница, ячмень, рожь, овёс, или полба, которые входили в контакт с водой или другими жидкостями, должны рассматриваться как хамец, поскольку в них может начаться брожение.
o Мучные продукты: лапша из муки, вермишель, овсянка, хлеб, торт, печенье, пирожные, маца и блюда из мацы, не приготовленные специально для Песаха.
o Продукты из злаковых: кукурузные хлопья, воздушные пшеничные зерна, толченая пшеница и др.
* Солодовые продукты: все солодовые и дрожжевые продукты, овощные экстракты, горчица и другие приправы.
* Напитки: пиво, виски и другие алкогольные напитки, солодовый уксус и маринованные продукты, содержащие солодовый уксус, фруктовые эссенции, глюкозу.
Комментарии
После паски попробую обязательно сделать как у вас.
вэ аколь ие бейседер!
хаг самеах од пам!
Сделаю на завтрак :)
а то у нас тут страстная неделя началась взрывами в метро... непонятно, что из этого праздновать?
2- очень жаль :(
ну,просто интересно..
ru.wikipedia.org
Откуда делаем вывод, что это простое, не дрозжевое тесто, то бишь пресное.
... мучное, все мучное :)
Примеры квасного:
* Любые злаки — пшеница, ячмень, рожь, овёс, или полба, которые входили в контакт с водой или другими жидкостями, должны рассматриваться как хамец, поскольку в них может начаться брожение.
o Мучные продукты: лапша из муки, вермишель, овсянка, хлеб, торт, печенье, пирожные, маца и блюда из мацы, не приготовленные специально для Песаха.
o Продукты из злаковых: кукурузные хлопья, воздушные пшеничные зерна, толченая пшеница и др.
* Солодовые продукты: все солодовые и дрожжевые продукты, овощные экстракты, горчица и другие приправы.
* Напитки: пиво, виски и другие алкогольные напитки, солодовый уксус и маринованные продукты, содержащие солодовый уксус, фруктовые эссенции, глюкозу.
Из: ru.wikipedia.org