nevaenough (trixterdada)- отвечаю: разрыхлитель ничем нельзя заменить, потому что это смесь солей слабых к-т, котрые при растворении выделяют углекислый газ. Сода- не стоит класть, трудно нейтрализовать.
Ванильный сахар- можно взять ванильный стручок , размолоть с сахаром и в банке будет ванильный сахар- это оптимальная замена.
Вот ванильный пудинг- это тоже вполне можно сделать самому, заварив крахмал, либо добавив в творг порошок крахмала. Это даёт тот же эффект. Потому что пудинговые порошки часто содержат оцветитель, антиоксидант, ароматизаторы неизвестно какие.
Но это уже продвинутая стадия кондитерского творчества.
Дело в том, что на экспорт такие вещи уходят как правило с дополнительным набором консервантов и антиокислителей, чтоб срок хранения увеличить. Обычно так и пишут — не для употребления на территории Германии в данном случае... Вот я о чём...
Комментарии
Только один вопрос:пакетики с ванильным сахаром,разрыхлителем и ванильным пудингом,они по сколько грамм?
Ванильный сахар — 8 грамм
Разрыхлитель — 15 грамм
Пудинг — 37 грамм
Ванильный сахар- можно взять ванильный стручок , размолоть с сахаром и в банке будет ванильный сахар- это оптимальная замена.
Вот ванильный пудинг- это тоже вполне можно сделать самому, заварив крахмал, либо добавив в творг порошок крахмала. Это даёт тот же эффект. Потому что пудинговые порошки часто содержат оцветитель, антиоксидант, ароматизаторы неизвестно какие.
Но это уже продвинутая стадия кондитерского творчества.
За рецепт +