Бискотти. Летнее извращение.

А куда икогда разрыхлитель

"Biscotto" по-итальянски означает вообще печенье. Данный рецепт очень похож на "cantucci" или "cantuccini" (уменьшительное от первого названия). Кантуччини — в различных вариантах — являются сейчас одним из самых распространенных рождественских (!) лакомств в Италии. Традиционно употребляются с игристыми винами. Родоначальником "кантуччини" считается "бискотто ди Прато" — "печенье из Прато", носящее имя старинного тосканского города. Оригинальные "бискотти ди Прато" делаются с добавлением сосновых орешков, но без масла, дрожжей и разрыхлителей, поэтому получаются суховатыми. "Кантуччини" являются более "коммерческой" модификацией этого печенья.

Класс! Это вам не "3 корочки"!!!

Спасибо огромное — "балдею" от сухариков!

Ой-ой-ой, я очень это люблю! А какие желточки красивые!

У меня кружечка такая же)))
Рецепт отличный! Спасибо!

Вкусно! Обязательно попробую!

очень приятное лакомство для вечера с чаем или...
... глинтвейном! А вот вечерком заценим!!!

Спасибо большое! Это действительно замечательное лакомство! Очень красиво! Только никогда не удаётся проверить их на "прочность".Я читала, что итальянцы макают их в сладкое вино., так что и алкоголь тут в тему. Очень-очень вкусная выпечка.
Недавно нашла рецепт бискотти с добавлением перца, вот хочу попробовать.
А мы ели жалкую пародию на эти бискотти в виде сухарей -Ванильных, С изюмом и т.д.

Три желтка оранжевые, а один жёлтый. Как так?